{"id":29779,"date":"2018-10-30T05:00:35","date_gmt":"2018-10-30T12:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2018\/10\/30\/buddha-bowl-aux-patates-douces-et-pois-chiches-epices\/"},"modified":"2022-01-01T19:29:52","modified_gmt":"2022-01-02T03:29:52","slug":"buddha-bowl-aux-patates-douces-et-pois-chiches-epices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/buddha-bowl-aux-patates-douces-et-pois-chiches-epices\/","title":{"rendered":"Buddha bowl aux patates douces et pois chiches \u00e9pic\u00e9s"},"content":{"rendered":"

D\u00e9licieux buddha bowl aux patates douces et pois chiches \u00e9pic\u00e9s ! Sain, nourrissant et riche en prot\u00e9ines, ce buddha bowl vegan a tout pour lui : du quinoa, des pois chiches \u00e9pic\u00e9s, des patates douces, des l\u00e9gumes frais et une vinaigrette \u00e9pic\u00e9e au curry!<\/em><\/p>\n

\"Buddha<\/p>\n

Qu’est-ce qu’un buddha bowl ?<\/h2>\n

Le buddha bowl, c’est un bol color\u00e9 et app\u00e9tissant, compos\u00e9 de l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses, et de prot\u00e9ines vari\u00e9es.<\/strong> Sain et nourissant \u00e0 la fois, il est devenu tr\u00e8s en vogue ces derni\u00e8res ann\u00e9es, notamment aupr\u00e8s des v\u00e9g\u00e9tariens, vegans, mais \u00e9galement aupr\u00e8s de personnes intol\u00e9rantes au gluten.<\/p>\n

J’aime beaucoup ce type de plat unique pour le d\u00e9jeuner et le buddha bowl fait d’ailleurs partie de mes incontournables. Facile \u00e0 d\u00e9cliner avec des ingr\u00e9dients de saison et en fonction de ce que l’on a sous la main, le buddha bowl constitue un plat sain et nourrissant pour le d\u00e9jeuner.<\/p>\n

La version que je vous propose aujourd’hui est l’une de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, avec du quinoa, des patates douces et des pois chiches.<\/p>\n

\"Buddha<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer un buddha bowl ?<\/h2>\n

Pourquoi pr\u00e9parer un buddha bowl ?<\/strong> Tout simplement parce que c’est color\u00e9, d\u00e9licieux, et que le tout constitue un d\u00e9jeuner sain et \u00e9quilibr\u00e9 \u00e0 savourer chez soi ou au bureau. Et puis bien s\u00fbr, on adore son c\u00f4t\u00e9 versatile et le fait de pouvoir y glisser des ingr\u00e9dients de saison au besoin.<\/p>\n

Le buddha bowl et le “batch cooking”.\u00a0<\/strong>L’un des grands avantages du buddha bowl, c’est qu’il est facile de pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients principaux \u00e0 l’avance avant d’y glisser des l\u00e9gumes frais \u00e0 la toute derni\u00e8re minute en fonction de ce que l’on a sous la main.<\/p>\n

Voici comment proc\u00e9der en 3 \u00e9tapes :<\/p>\n

Etape 1<\/strong> : pr\u00e9parer en amont de la semaine (le dimanche par exemple) une grande quantit\u00e9 de quinoa et faire griller patates douces et pois chiches (pour cette version) au four.<\/p>\n

Etape 2<\/strong> : \u00a0pr\u00e9parer plusieurs boites herm\u00e9tiques d\u2019avance avec les ingr\u00e9dients cuits : ici quinoa, patates douces et pois-chiches.<\/p>\n

Etape 3<\/strong> : le jour m\u00eame, ajouter quelques l\u00e9gumes frais et de saison en fonction de ce que l’on as sous la main (et dans son frigo) !<\/p>\n

C\u2019est le\u00a0batch cooking<\/em>\u00a0dans toute sa simplicit\u00e9, on adore !<\/p>\n

\"Buddha<\/p>\n

Le buddha bowl : un plat sain et nourrissant<\/h2>\n

Le buddha bowl, c’est un concentr\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients nourrissants et sains qui vous apportent de l\u2019\u00e9nergie tout au long de la journ\u00e9e. Vous y trouvez des l\u00e9gumes de toutes sortes, des f\u00e9culents, des prot\u00e9ines et des acides gras essentiels pour le bon fonctionnement de l\u2019organisme.<\/p>\n

D\u00e9composons ce buddha bowl par ingr\u00e9dient :<\/h3>\n