{"id":29727,"date":"2018-08-21T17:22:42","date_gmt":"2018-08-22T00:22:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2018\/08\/21\/smoothie-bicolore-banane-framboise\/"},"modified":"2021-05-18T12:25:21","modified_gmt":"2021-05-18T19:25:21","slug":"smoothie-bicolore-banane-framboise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/smoothie-bicolore-banane-framboise\/","title":{"rendered":"Smoothie bicolore banane-framboise"},"content":{"rendered":"

Apprenez \u00e0 ma\u00eetriser la technique pour donner un joli effet bicolore \u00e0 vos smoothies, comme ici avec cette version toute simple banane-framboise. Une boisson aussi jolie que vitamin\u00e9e !<\/em><\/p>\n

\"Smoothie<\/p>\n

Cela fait un bon moment que je n’ai pas partag\u00e9 de recettes de smoothie avec vous, alors me revoil\u00e0 aujourd’hui avec une toute nouvelle id\u00e9e. Les smoothies sont somme toute relativement simples et rapides \u00e0 pr\u00e9parer, si bien que l’on peut se demander \u00e0 quoi bon utiliser une recette finalement. Si ce n’est peut \u00eatre pour nous aider \u00e0 trouver l’inspiration. Vous arrive-t-il vous aussi parfois d’avoir envie de vous pr\u00e9parer un smoothie mais n’avoir aucune id\u00e9e de ce que vous voulez y mettre ? Quels fruits, avec ou sans noix\/amandes\/beurre de cacahu\u00e8te, avec du yaourt ou bien du lait, quel sucre utiliser et en a-t-on besoin pour un smoothie ?…<\/p>\n

Et puis s’ajoute ensuite un tout autre dilemme : smoothie ou smoothie bowl ? Haha, la vie est pleine de questions fondamentales, n’est-ce pas ? Ce que j’aime tout particuli\u00e8rement avec les smoothies en tout cas, c’est qu’on peut les consommer en toute occasion, que ce soit pour le petit d\u00e9jeuner, apr\u00e8s une s\u00e9ance de gym, en dessert parfois, et pourquoi pas aussi \u00e0 la plage, o\u00f9 vous avez peut \u00eatre la chance de vous trouver actuellement ! Aujourd’hui pourtant, c’est dans une tout autre logique que je vous ai pr\u00e9par\u00e9 un smoothie : le contexte de la rentr\u00e9e des classes qui approche !<\/p>\n

Que ce soit pour vos enfants ou pour vous m\u00eame, les smoothies constituent en tous les cas un en-cas relativement sain qui s’appr\u00e9cie aussi bien en rentrant de l’\u00e9cole que du travail. C’est aussi pour certains une bonne fa\u00e7on d’augmenter votre consommation de fruits au quotidien, notamment si comme moi vous avez un peu de mal \u00e0 les consommer entiers. Ici les fruits sont mix\u00e9s au blender, ce qui permet de conserver la pulpe et par cons\u00e9quent les fibres des fruits, ce qui joue un r\u00f4le essentiel dans l’absorption du sucre contenu dans le fruit (contrairement aux extracteurs de jus qui s\u00e9parent les fibres du fruit, r\u00e9sultant en une absorption de sucre trop rapide par l’organisme).<\/p>\n

\"Smoothie<\/p>\n

La version que je vous propose aujourd’hui est toute simple : juste deux fruits et des produits laitiers. Ce qui le rend un peu diff\u00e9rente est son visuel bicolore. Comme vous le savez, j’apporte toujours beaucoup de soin \u00e0 l’esth\u00e9tique des plats que je pr\u00e9pare, \u00e9tant persuad\u00e9e que le visuel et l’aspect gustatif vont de pair la plupart du temps. Ce smoothie est \u00e0 la fois 1\/ fait maison et 2\/ tr\u00e8s joli, soit deux raisons suppl\u00e9mentaires de l’appr\u00e9cier par rapport \u00e0 un smoothie achet\u00e9 rapidement au d\u00e9tour d’une rue.<\/p>\n

L’aspect bicolore de ce smoothie peut \u00eatre un peu technique, et c’est pourquoi je vous partage aujourd’hui mes trucs et astuces en vue d’obtenir ce joli effet visuel. L’important consiste \u00e0 trouver le bon \u00e9quilibre de textures afin que l’une supporte le poids de l’autre sans fusionner. Pour cela, il nous faut ainsi une texture \u00e9paisse et cr\u00e9meuse pour chacune des pr\u00e9paration mix\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment. Les bananes \u00e9tant relativement \u00e9paisses, je commence par les mixer en premier avec le yaourt, le lait et le miel si utilisation, avant de verser le tout dans le fond d’un verre. Si vous jugez le m\u00e9lange trop \u00e9pais, assouplissez le tout avec un peu de lait, et inversement si le m\u00e9lange est trop liquide.<\/p>\n

\"Smoothie<\/p>\n

Au final, vous devez \u00eatre capable de boire le smoothie \u00e0 la paille mais en conservant une texture suffisamment \u00e9paisse pour supporter le poids du m\u00e9lange de framboises par dessus. Pour ces derni\u00e8res, je les utilise surgel\u00e9es volontairement, afin qu’elles donnent une texture cr\u00e9meusee et \u00e9paisse \u00e0 la fois. Ici encore, ajustez la quantit\u00e9 de lait ou de yaourt au besoin, en testant de verser un tout petit peu par dessus le m\u00e9lange de banane pour s’assurer que ce dernier en supporte le poids.<\/p>\n

Si vous souhaitez par ailleurs r\u00e9aliser ce smoothie en version vegan, cela est parfaitement possible \u00e9galement : il vous suffira ainsi de remplacer le yaourt par du yaourt de soja ou de noix de coco si vous en trouvez (ou bien utilisez la partie solide d’une bo\u00eete de lait de coco), puis d’utiliser un lait v\u00e9g\u00e9tal de votre choix. Je conseille ici tout particuli\u00e8rement le lait d’amande, mais d’autres laits pourraient \u00e9galement faire l’affaire, comme le lait de soha, de noix de coco, d’avoine…<\/p>\n

\"Smoothie<\/p>\n

Un mot maintenant au sujet de la douceur que l’on veut donner \u00e0 son smoothie. Je recommande d’adapter la quantit\u00e9 de miel (ou sirop d’agave, ou d’\u00e9rable) en fonction de la maturit\u00e9 des bananes que vous utilisez. Si celles-ci sont tr\u00e8s m\u00fbres, elles seront en effet plus sucr\u00e9es naturellement. Par ailleurs, chaque palais a une sensibilit\u00e9 diff\u00e9rente au sucre, et de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale je recommande d’utiliser aussi peu de sucre que possible dans un smoothie aux fruits qui s’av\u00e8re par ailleurs d\u00e9j\u00e0 naturellement sucr\u00e9.<\/p>\n

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