{"id":29651,"date":"2018-05-04T05:00:56","date_gmt":"2018-05-04T12:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2018\/05\/04\/tarte-a-la-betterave-au-bleu-et-aux-noix\/"},"modified":"2021-05-18T13:01:11","modified_gmt":"2021-05-18T20:01:11","slug":"tarte-a-la-betterave-au-bleu-et-aux-noix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/tarte-a-la-betterave-au-bleu-et-aux-noix\/","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 la betterave, au bleu et aux noix"},"content":{"rendered":"

R\u00e9alis\u00e9e avec des ingr\u00e9dients simples, cette tarte \u00e0 la betterave, au bleu et aux noix vous surprendra par ses saveurs et sa texture \u00e0 la fois douces et contrast\u00e9es.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Les quiches et autres tartes sal\u00e9es ont une place sp\u00e9ciale pour moi. J’aime qu’elles soient versatiles et vous permettent d’\u00eatre cr\u00e9atif \u00e0 l’infini, jouant avec les ingr\u00e9dients, les saveurs et les textures. Elles permettent aussi de redonner vie \u00e0 certains restes dans le frigo et sont par ailleurs adaptables \u00e0 tout type de r\u00e9gimes, que l’on soit v\u00e9g\u00e9tarien, vegan, ou soumis \u00e0 d’autres r\u00e9gimes tels que le sans gluten ou sans lactose.<\/p>\n

La version que je vous propose aujourd’hui est v\u00e9g\u00e9tarienne et plaira en particulier \u00e0 tous les amoureux de fromage. Je l’ai test\u00e9e l’an dernier pour la premi\u00e8re fois en r\u00e9utilisant quelques betteraves que j’avais cuites au pr\u00e9alable et j’ai ador\u00e9 imm\u00e9diatement ce m\u00e9lange de saveur somme toute assez original pour une tarte sal\u00e9e. Cela m’a tout de m\u00eame pris un an (je cuisine trop !) pour la r\u00e9aliser de nouveau. Cette fois-ci j’ai eu le temps d’attraper mon appareil photo afin de la partager avec vous. Note importante avant d’aller plus loin : tarte compl\u00e8tement valid\u00e9e par David, qui s’est resservi deux fois d’affil\u00e9e !<\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Il s’agit pourtant d’une tarte sal\u00e9e toute simple, m\u00eame si \u00e0 premi\u00e8re vue cela peut sembler \u00e9trange d’int\u00e9grer des betteraves dans une tarte. J’aurais moi m\u00eame pens\u00e9 cela il y a encore quelques ann\u00e9es, mais cela c’\u00e9tait avant de m’amuser \u00e0 faire toutes ces exp\u00e9rimentations dans ma cuisine et oser combiner ensemble certaines saveurs.<\/p>\n

Et si vous y r\u00e9fl\u00e9chissez une minute, cette tarte est finalement assez proche de la fameuse salade de betteraves, bleu et noix que l’on trouve si souvent aux US. Ici on y a juste ajout\u00e9 une p\u00e2te bris\u00e9e et un appareil d’oeuf et lait\/cr\u00e8me qui sert de liant \u00e0 l’ensemble.<\/p>\n

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D\u00e9couvrez \u00e9galement d’autres recettes avec de la betterave :<\/p>\n