{"id":29637,"date":"2018-04-10T07:00:50","date_gmt":"2018-04-10T14:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2018\/04\/10\/ce-que-jai-mange-du-blog-en-3-mois\/"},"modified":"2018-04-10T07:00:50","modified_gmt":"2018-04-10T07:00:50","slug":"ce-que-jai-mange-du-blog-en-3-mois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/ce-que-jai-mange-du-blog-en-3-mois\/","title":{"rendered":"Ce que j’ai mang\u00e9 du blog en 3 mois"},"content":{"rendered":"

Je vous propose un article un peu diff\u00e9rent aujourd’hui.\u00a0Red\u00e9couvrons ensemble tout ce que j’ai mang\u00e9 du blog en 3 mois, allant de toutes les recettes publi\u00e9es sur le blog lors du premier trimestre 2018 (aussi bien les “classiques” et celles de mon d\u00e9fi de p\u00e2tisserie fran\u00e7aise), ainsi que toutes les autres recettes du blog que j’ai r\u00e9alis\u00e9es de nouveau, sans oublier les v\u00f4tres !<\/p>\n

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1. D\u00e9fi mensuel de p\u00e2tisserie fran\u00e7aise<\/h2>\n

Au d\u00e9but de l’ann\u00e9e, j’ai partag\u00e9 avec vous mes objectifs pour 2018 sur le blog (cf. 2018 commence le 1er f\u00e9vrier!<\/a>). Un de mes objectifs principaux consistait \u00e0 renouer avec mes origines fan\u00e7aises en partageant chaque mois avec vous une recette de p\u00e2tisserie, boulange ou viennoiserie fran\u00e7aise, allant du niveau le plus simple au niveau le plus avanc\u00e9. Pour ces derni\u00e8res, je vous recommande de bien lire mes articles o\u00f9 j’explique de mani\u00e8re d\u00e9taill\u00e9es mes conseils et astuces, incluant parfois des tutoriels d\u00e9taill\u00e9s.<\/p>\n

JANVIER : Galette des rois et p\u00e2te feuillet\u00e9e. <\/strong>En janvier, j’ai partag\u00e9 la recette traditionnelle de galette des rois, avec un guide tr\u00e8s d\u00e9taill\u00e9 (en 32 \u00e9tapes) pour apprendre \u00e0 r\u00e9aliser une p\u00e2te feuillet\u00e9e maison. Cela a repr\u00e9sent\u00e9 pour moi un travail \u00e9norme, mais je suis heureuse de pouvoir mettre \u00e0 votre disposition un tutoriel qui j’esp\u00e8re vous aidera.<\/p>\n

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Galette des rois + Recette de la p\u00e2te feuillet\u00e9e \u00e9tape par \u00e9tape.<\/em><\/a><\/p>\n

F\u00c9VRIER : La brioche \u00e0 t\u00eate.<\/strong>\u00a0Tout au long du mois de f\u00e9vrier, j’ai travaill\u00e9 et peaufin\u00e9 ma recette de brioche \u00e0 t\u00eate, \u00e0 la recherche de la texture parfaite avec une mie douce et filante \u00e0 l’int\u00e9rieur et une cro\u00fbte bien dor\u00e9e. La voici !<\/p>\n

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La Brioche \u00e0 T\u00eate.<\/a><\/p>\n

MARS : Le pain cocotte sans p\u00e9trissage en 5 recettes.<\/strong>\u00a0Je n’appellerais pas cette recette strictement fran\u00e7aise, ne connaissant pas excatement l’origine de ce fameux pain cocotte, mais son go\u00fbt et sa texture s’apparentent bien \u00e0 ceux du pain fran\u00e7ais, le tout en un minimum d’efforts. Avec 4 ingr\u00e9dients de base et sans aucun processus de p\u00e9trissage, vous obtenez un pain parfait avec une cro\u00fbte dor\u00e9e et une mie douce et a\u00e9r\u00e9e. Tout ce qu’il vous faut est une cocotte, et la magie op\u00e8re d’elle-m\u00eame !<\/p>\n

C’est si simple que j’ai cr\u00e9e 5 versions diff\u00e9rentes pour vous :<\/p>\n