{"id":29635,"date":"2018-04-06T05:00:00","date_gmt":"2018-04-06T12:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2018\/04\/06\/zucchini-carrot-cake-au-beurre-noisette\/"},"modified":"2021-05-18T13:03:30","modified_gmt":"2021-05-18T20:03:30","slug":"zucchini-carrot-cake-au-beurre-noisette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/zucchini-carrot-cake-au-beurre-noisette\/","title":{"rendered":"Zucchini carrot cake au beurre noisette"},"content":{"rendered":"

Tout simple \u00e0 pr\u00e9parer, ce zucchini carrot cake au\u00a0beurre noisette et subtilement \u00e9pic\u00e9\u00a0fera bien des heureux. Vous ne r\u00e9sisterez pas \u00e0 son\u00a0g\u00e9n\u00e9reux\u00a0gla\u00e7age cr\u00e9meux.<\/em><\/p>\n

\"Zucchini<\/p>\n

Je viens juste de terminer une part de ce zucchini carrot cake et me voici d\u00e9sormais de retour \u00e0 mon bureau, pr\u00eate \u00e0 vous le d\u00e9crire. Ou bien devrais-je retourner en cuisine attraper une autre part ? Peut-\u00eatre que cela pourrait m’aider \u00e0 encore mieux le d\u00e9crire dans toutes ses subtilit\u00e9s, non ? Bon ok, j’avoue, ce n’est qu’une bien pi\u00e8tre excuse pour en manger encore. Mais s\u00e9rieusement, comment r\u00e9sister \u00e0 cette petite merveille ? Accompagn\u00e9 d’une tasse de th\u00e9 fumante, ce zucchini carrot cake est tout ce qu’il vous faut pour \u00eatre heureux dans la vie. Ou presque.<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e au printemps, j’aime me pr\u00e9parer un carrot cake. Il y a bien s\u00fbr Le carrot cake parfait<\/a>, que j’ai nomm\u00e9 en toute modestie comme vous pouvez le constater (cela dit, il est tellement riche, moelleux et d\u00e9licieusement parfum\u00e9 qu’il me serait difficile de l’appeler autrement) mais aussi mes Muffins carrot cake et cr\u00e8me coco<\/a>. Cette ann\u00e9ee encore, j’avais envie d’encore plus de carrot cakes. En cherchant diverses recettes, je me suis trouv\u00e9e en harmonie compl\u00e8te avec les carrot cake en forme de cake (et non de g\u00e2teau rond, parfois \u00e0 \u00e9tages, et autres muffins).<\/p>\n

\"Zucchini<\/p>\n

La raison en est toute simple : c’est encore plus rapide \u00e0 r\u00e9aliser, pour encore moins d’efforts. Eh oui, j’ai beau \u00eatre passionn\u00e9e, il m’arrive aussi de ne pas vouloir passer des heures en cuisine. La chance m’a amen\u00e9e \u00e0 d\u00e9couvrir quelques recettes de carrot cakes qui ont tout particuli\u00e8rement retenu mon attention. Il y a eu le carrot cake sans gluten de S\u00f6ta Salt<\/a>\u00a0tout d’abord, que j’ai voulu r\u00e9aliser pour un d\u00eener chez des amis qui sont allergiques au gluten (je n’ai pas eu le temps, mais ce n’est que partie remise), et puis aussi le carrot cake au beurre noisette de\u00a0Joy The Baker<\/a>, deux inspirations tr\u00e8s gourmandes.<\/p>\n

C’est finalement en go\u00fbtant un muffin aux carottes-courgettes dans un caf\u00e9 \u00e0 Chicago que j’ai su exactement de quoi serait compos\u00e9e ma recette. Il y aurait donc des carottes, mais aussi de la courgette (bien que ce ne soit pas trop la saison encore, je vous le confesse). Je suis d’ailleurs compl\u00e8tement dingue de mon zucchini bread aux p\u00e9pites de chocolat<\/a>, qui est sans doute l’une de mes plus belles recettes du blog (les photos sont certes toutes simples mais font tr\u00e8s r\u00e9elles, \u00e0 tel point que cela donnerait envie d’attraper une part \u00e0 travers l’\u00e9cran. Breaking news (ou pas): \u00e7a ne fonctionne pas !. Utilis\u00e9es dans un g\u00e2teau, les courgettes r\u00e2p\u00e9es n’ont en aucun cas la saveur d’un l\u00e9gume vert et apportent un moelleux incroyable.<\/p>\n

\"Zucchini<\/p>\n

J’ai donc ici utilis\u00e9 \u00e0 la fois des carottes et des courgettes r\u00e2p\u00e9es. \u00c0 noter que j’ai apport\u00e9 ici les mesures en grammes afin d’\u00eatre aussi pr\u00e9cise que possible, mais si vous voulez faire simple, il vous suffit d’utiliser 3 carottes de taille moyenne et une courgette petite-moyenne, les deux r\u00e2p\u00e9es tr\u00e8s finement. Ensuite, pr\u00e9parez votre beurre noisette selon la technique \u00e9nonc\u00e9e dans la recette ci-dessous. Malgr\u00e9 un nom un peu savant, c’est en fait tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser. Surveillez juste bien votre beurre fondu en effectuant des petits mouvements circulaires avec la casserole jusqu’\u00e0 ce que le beurre prenne une jolie couleur l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e tout en \u00e9manant un petit parfum de noisettes.<\/p>\n

J’ai ensuite r\u00e9hauss\u00e9 mon zucchini carrot cake d’un gla\u00e7age cr\u00e9meux et g\u00e9n\u00e9reux, lui aussi r\u00e9alis\u00e9 dans des quantit\u00e9s raisonnables, soit juste assez pour couvrir le dessus du cake. J’ai gard\u00e9 sa saveur nature, sans ajout de vanille ou autre \u00e9pice, le cake \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 suffisamment parfum\u00e9. En revanche, j’ai ajout\u00e9 quelques pistaches h\u00e2ch\u00e9es grossi\u00e8rement, qui apportent une touche finale \u00e0 l’ensemble et un petit c\u00f4te croquant des plus agr\u00e9ables. Et maintenant, \u00e0 vous de jouer !<\/p>\n

\"Zucchini<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Zucchini carrot cake au beurre noisette<\/h2>\r\n
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