{"id":29609,"date":"2018-03-06T06:00:42","date_gmt":"2018-03-06T14:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2018\/03\/06\/donuts-facon-banana-bread-et-glacage-aux-noix-de-cajou-vegan\/"},"modified":"2021-05-21T10:06:26","modified_gmt":"2021-05-21T17:06:26","slug":"donuts-facon-banana-bread-et-glacage-aux-noix-de-cajou-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/donuts-facon-banana-bread-et-glacage-aux-noix-de-cajou-vegan\/","title":{"rendered":"Donuts fa\u00e7on “banana bread” et gla\u00e7age aux noix de cajou (vegan)"},"content":{"rendered":"

Enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9s en version vegan, ces donuts\u00a0fa\u00e7on “banana bread” sont r\u00e9hauss\u00e9s d’un irr\u00e9sistible\u00a0gla\u00e7age aux noix de cajou. Une petite douceur raisonnable qui va faire des heureux !<\/em><\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

\u00c0 tous les amoureux de donuts et de banana breads, j’ai pour vous la recette parfaite, que vous soyez vegan ou non. J’en profite pour vous encourager \u00e0 manger vegan de temps \u00e0 autre, m\u00eame si vous n’adh\u00e9rez pas \u00e0 ce r\u00e9gime vous m\u00eame. La cuisine vegan permet de diversifier son alimentation et il s’agit d’une bonne fa\u00e7on d’augmenter son apport en produits v\u00e9g\u00e9taux et par cons\u00e9quent en fibres et souvent aussi en vitamines. Alors soyez curieux et d\u00e9couvrez cette cuisine sans pr\u00e9jug\u00e9s !<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous ai donc pr\u00e9par\u00e9 un donut vegan, ou pour \u00eatre exact, un donut\u00a0fa\u00e7on “banana bread” en version vegan. Vous \u00eates chaque jour de plus en plus nombreux \u00e0 revenir sur le blog pour r\u00e9aliser mon banana bread ultra moelleux<\/a>\u00a0; j’en d\u00e9duis donc que comme pour moi, le banana bread c’est une vraie histoire d’amour, n’est-ce pas ? Le banana bread donut que je vous propose ici est un peu plus dense pour avoir la texture d’un donut, et est enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9 sans oeufs ou produits laitiers.<\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

\u00c0 premi\u00e8re vue, cela peut sembler assez audacieux que de reproduire ce classique sans ces produits, tout en voulant garder la recette la plus simple possible (par opposition aux recettes qui vous proposent une liste d’ingr\u00e9dients infinie que l’on a d’ailleurs la plupart du temps pas chez soi). Ici, vous n’avez que quelques ingr\u00e9dients de base : des bananes, de la farine, un peu d’huile v\u00e9g\u00e9tale, du bicarbonate de soude et quelques \u00e9pices. Et un peu d’eau aussi, pour assouplir la texture.<\/p>\n

Notez que j’utilise tr\u00e8s peu de sucre dans cette recette. J’ai r\u00e9parti la quantit\u00e9 de sucre entre le sucre en poudre et le sucre de coco (que vous pouvez remplacer par du sucre roux). Nul besoin d’ajouter davantage de sucre car votre recette sera naturellement sucr\u00e9e par les bananes m\u00fbres. Les oeufs que l’on retrouverait dans une recette classique sont ici simplement remplac\u00e9s par quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale (j’utilise de l’huile de coco mais toute autre huile v\u00e9g\u00e9tale neutre en go\u00fbt ferait l’affaire ici).<\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

Au final, vous obtenez une recette beaucoup plus l\u00e9g\u00e8re qu’un banana bread, mais \u00e9galement beaucoup plus l\u00e9g\u00e8re qu’un donut, tout cela dans une seule et m\u00eame recette. C’est l’effet deux en un : vous avez tout le plaisir, sans la culpabilit\u00e9 qui vient parfois avec. Que demander de plus ?<\/p>\n

Maintenant, aissez-moi vous dire quelques mots au sujet du\u00a0gla\u00e7age aux noix de cajou, un\u00a0gla\u00e7age doux et onctueux, le tout l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9 aux \u00e9pices chai (cannelle et cardamome ici). Oh non, vous ne pourriez pas vous passer de ce\u00a0gla\u00e7age, croyez-moi. Il finit le donut avec brillo, lui donnant une apparence \u00e9l\u00e9gante, tout en parfaisant le go\u00fbt et la texture du banana bread. Ne vous laissez pas berner par le fort apport calorique des noix de cajou, elles sont ce qu’on appelle “le bon gras” \u00e0 savoir sans cholest\u00e9rol, tout en ayant de bons apports en fibres et en prot\u00e9ines.<\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n

Maintenant, et si on s’autorisait \u00e0 tricher de temps \u00e0 autre? Fait maison, le gla\u00e7age aux noix de cajou est certes d\u00e9licieux mais peut en d\u00e9courager plus, notamment lorsque l’on ne poss\u00e8de pas de robot mixeur. Pour aller plus vite, optez simplement pour un pot de pur\u00e9e de noix de cajou, qui fera l’affaire \u00e9galement. Ajoutez simplement un peu de sirop d’\u00e9rable, des \u00e9pices et une touche de lait et votre\u00a0gla\u00e7age est pr\u00eat. Et maintenant, \u00e0 vous de jouer !<\/p>\n

\"Donuts<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Donuts fa\u00e7on “banana bread” et gla\u00e7age aux noix de cajou (vegan)<\/h2>\r\n
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