{"id":29577,"date":"2018-01-12T06:00:07","date_gmt":"2018-01-12T14:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2018\/01\/12\/nouilles-asiatiques-epicees-au-beurre-de-cacahuete-vegan\/"},"modified":"2021-05-21T16:56:13","modified_gmt":"2021-05-21T23:56:13","slug":"nouilles-asiatiques-epicees-au-beurre-de-cacahuete-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/nouilles-asiatiques-epicees-au-beurre-de-cacahuete-vegan\/","title":{"rendered":"Nouilles asiatiques \u00e9pic\u00e9es au beurre de cacahu\u00e8te (vegan)"},"content":{"rendered":"

Pr\u00eates en quelques minutes seulement, ces nouilles asiatiques servies avec une sauce \u00e9pic\u00e9e au beurre de cacahu\u00e8te constituent un plat original et savoureux.<\/em><\/p>\n

\"Nouilles<\/p>\n

L’Asie s’invite dans notre assiette aujourd’hui avec ces nouilles asiatiques (ou “noodles” en anglais). Traditionnellement r\u00e9alis\u00e9 avec des noddles de type “udon” (p\u00e2tes asiatiques s’apparentant \u00e0 des spaghettis mais beaucoup plus \u00e9paisses), ce plat conviendra parfaitement \u00e0 tout autre type de p\u00e2tes, selon ce que vous avez sous la main. Spaghettis, tagliatelles ou nouilles de riz fonctionnent parfaitement aussi, ce qui peut vous \u00e9pargner un d\u00e9tour du c\u00f4t\u00e9 d rayon asiatique lorsque vous avez juste tr\u00e8s envie de r\u00e9aliser ce plat. Maintenant. Tout de suite.<\/p>\n

Ah, les p\u00e2tes, comme on les aime ! Elles sont d’une simplicit\u00e9 enfantine et on peut les agr\u00e9menter au gr\u00e9 de notre humeur. Mais soyons honn\u00eates, il nous arrive de nous lasser des classiques p\u00e2tes bolognaises, carbonara ou au pesto. On dit oui \u00e0 un repas de semaine facile \u00e0 pr\u00e9parer mais on veut tout de m\u00eame un peu d’originalit\u00e9. Une pointe d’\u00e9pice fera parfaitement l’affaire et mettra tout votre palais en \u00e9veil.<\/p>\n

\"Nouilles<\/p>\n

Voil\u00e0 comment proc\u00e9der. Tout d’abord, il vous faut cuire les p\u00e2tes de votre choix selon les instructions du paquet. Rien de plus simple. Pendant ce temps, pr\u00e9parez la sauce au beurre de cacahu\u00e8te en m\u00e9langeant simplement tous les ingr\u00e9dients ensemble dans une petite casserole. C’est \u00e0 peu pr\u00e8s tout ce que vous aurez \u00e0 faire. Je vous le disais, c’est tout simple !<\/p>\n

Pour la sauce, j’ai utilis\u00e9 ici du beurre de cacahu\u00e8te dit “crunchy” ou “chunky” selon les marques, signifiant qu’au lieu d’\u00eatre parfaitement lisse, il a une texture plus granuleuse avec des cacahu\u00e8tes \u00e0 demi \u00e9cras\u00e9es. C’est pour moi mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 dans cette recette, mais vous pouvez parfaitement utiliser du beurre de cacahu\u00e8te “smooth” et donc tout lisse. Ce n’est qu’une histoire de go\u00fbt en terme de texture. Dans tous les cas, \u00e9vitez de choisir du beurre de cacahu\u00e8te sucr\u00e9, car cela n’apporte rien d’autre que du sucre inutile dont on se passera volontiers.<\/p>\n

\"Nouilles<\/p>\n

Pour le reste, la recette comprend d’autres ingr\u00e9dients typiquement utilis\u00e9s dans la cuisine asiatique : du vinaigre de riz, de la sauce soja et de l’huile de s\u00e9same. Ce ne sont peut \u00eatre pas des ingr\u00e9dients que vous avez n\u00e9cessairement chez vous au quotidien, mais si vous aimez la cuisine asiatique, je vous recommande de vous en procurer, d’autant qu’ils se conservent parfaitement pendant plusieurs mois \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Quelques exemples de recettes d’inspirartion asiatique que j’aime beaucoup :<\/p>\n