{"id":29543,"date":"2017-11-22T06:00:14","date_gmt":"2017-11-22T14:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2017\/11\/22\/tarte-poires-et-bleu-avec-une-pate-aux-noix\/"},"modified":"2021-05-21T18:00:55","modified_gmt":"2021-05-22T01:00:55","slug":"tarte-poires-et-bleu-avec-une-pate-aux-noix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/tarte-poires-et-bleu-avec-une-pate-aux-noix\/","title":{"rendered":"Tarte poires et bleu, avec une p\u00e2te aux noix"},"content":{"rendered":"

Une tarte automnale aux saveurs douces et r\u00e9confortantes, m\u00ealant poires et bleu sur une d\u00e9licieuse p\u00e2te \u00e0 tarte aux noix.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

La tarte aux poires et au bleu est en r\u00e9alit\u00e9 l’une de mes toutes premi\u00e8res recettes sur le blog. C’est un plat que j’ai d\u00e9couvert au tout d\u00e9but de ma vie \u00e9tudiante – encore toute jeune – et qui ne m’a jamais quitt\u00e9 depuis. C’est aussi avec cette tarte que David a succomb\u00e9 \u00e0 mon charme il y a de cela plusieurs ann\u00e9es… je lui ai en effet servi une tarte poires-roquefort lors de notre tout premier d\u00eener et il s’en souvient encore ! Mais si vous le recherchez sur le blog, vous ne la trouverez plus car je l’ai retir\u00e9e il y a quelques temps de cela en raison de photos peu flatteuses qui ne lui rendaient pas assez honneur. Beaucoup d’entre vous m’ont sollicit\u00e9e pour la republier, la voici donc par\u00e9e de ses plus beaux habits aujourd’hui, avec un petit twist en prime !<\/p>\n

Vous l’aurez sans doute d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9, le twist en question n’est autre que la p\u00e2te, que j’ai r\u00e9alis\u00e9e ici diff\u00e9remment. Cela ne vous emp\u00eache pas d’utiliser une p\u00e2te \u00e0 tarte classique si vous le souhaitez, ou bien encore une p\u00e2te feuillet\u00e9e, en fonction de ce qui vous fait envie sur le moment. Mais si vous avez envie de quelque chose d’un peu plus sophistiqu\u00e9, je vous conseille cette p\u00e2te \u00e0 tarte aux noix, qui ajoute saveurs et texture \u00e0 l’ensemble. Mon petit secret pour que la p\u00e2te se tienne bien : faire un fond de p\u00e2te assez \u00e9pais pour soutenir la garniture. La p\u00e2te est plus fragile qu’une p\u00e2te \u00e0 tarte classique et aura besoin de ce soutien suppl\u00e9mentaire pour ne pas casser.<\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Et puis bien s\u00fbr, la star de ce plat, c’est le fromage. Le combo fromage-fruits est une combinaison qui marche \u00e0 tous les coups, que l’on utiliser des fruits frais ou de la confiture, un chutney, etc. Par exemple, vous appr\u00e9cierez du Brie ou du camambert avec des pommes ou du raison, du ch\u00e8vre avec des figues ou des fruits rouges, ou encore du bleu avec des poires. N’oubliez pas les noix, noisettes, pistaches et autres noix de p\u00e9can !<\/p>\n

Retrouvez d’autres recettes impliquant fruits et fromage sur le blog :<\/p>\n