{"id":29509,"date":"2017-09-26T05:00:56","date_gmt":"2017-09-26T12:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2017\/09\/26\/cookies-aux-bretzels-et-pepites-de-chocolat\/"},"modified":"2021-05-21T20:06:05","modified_gmt":"2021-05-22T03:06:05","slug":"cookies-aux-bretzels-et-pepites-de-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/cookies-aux-bretzels-et-pepites-de-chocolat\/","title":{"rendered":"Cookies aux bretzels et p\u00e9pites de chocolat"},"content":{"rendered":"

Ces cookies \u00e9pais et tr\u00e8s gourmands aux bretzels et aux p\u00e9pites de chocolat sont la gourmandise incarn\u00e9e. Ajoutez-y quelques \u00e9clats de fleur de sel pour la touche perfection.<\/em><\/p>\n

\"Salted<\/p>\n

L’obsession cookies est de retour ! Lorsque mes ni\u00e8ces sont venues nous rendre visite de France l’\u00e9t\u00e9 dernier, ce fut pour moi l’occasion de faire de nombreux cookies, tels que mes tasses cookies de lait<\/a> (une recette dont mes ni\u00e8ces raffolent et qu’elles avaient tout particuli\u00e8rement command\u00e9e avant de venir) et mes cookies aux daims<\/a>, avec du chocolat au lait et du caramel, hmmm ! Mais trois enfants dans la maison pendant 15 jours n\u00e9cessite un peu plus de deux recettes de cookies. Qu’\u00e0 cela ne tienne, j’en ai pr\u00e9par\u00e9 encore plus, et c’est comme ca que j’en suis venue \u00e0 cr\u00e9er ces cookies irr\u00e9sistibles avec des bretzels et des p\u00e9pites de chocolat.<\/p>\n

Mais alors de quoi sont faits ces cookies exactement ? La p\u00e2te \u00e0 cookies est toujours la partie la plus importante d’une recette de cookies. Ici je me suis simplement inspir\u00e9e de la recette de\u00a0Sally’s Baking Addiction<\/a>, qui depuis plusieurs ann\u00e9es maintenant est l’une de mes recettes f\u00e9tiches, avec \u00e9galement\u00a0celle-ci<\/a>. Les deux recettes sont assez proches l’une de l’autre, mais vous obtenez des cookies un peu plus \u00e9pais avec la premi\u00e8re, tandis que la seconde donne une texture un peu plus souple. Notez que vous pourriez parfaitement utiliser l’une ou l’autre recette pour ces cookies de bretzels, en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences et de votre humeur du jour.<\/p>\n

\"Salted<\/p>\n

J’ai simplement chang\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement la recette de Sally en remplacant une partie du beurre par du beurre de cacahu\u00e8te, trouvant le combo beurre de cacahu\u00e8tes-bretzels tr\u00e8s int\u00e9ressant avec les p\u00e9pites de chocolat. Il vous appartient d’opter pour du beurre de cacahu\u00e8te doux ou crunchy, mais quelque soit celui que vous choisissez, assurez-vous qu’il s’agisse de beurre de cacahu\u00e8te naturel (sans ajout de sucre ou de sel). La raison ? Cela vous permet tout simplement d’avoir un meilleur contr\u00f4le sur la quantit\u00e9 de sel que vous utilisez dans la recette.<\/p>\n

Pour le reste, c’est juste une question de p\u00e9pites de chocolat, de pretzels et de fleur de sel. Tout simple ! J’ai utilis\u00e9 ici des p\u00e9pites de chocolat noir, qui sont les seules par lesquelles je jure, n’\u00e9tant pas tr\u00e8s fan de chocolat au lait. Il vous appartient toutefois d’opter pour ces derni\u00e8res si vous pr\u00e9f\u00e9rez, ou bien de faire un m\u00e9lange moiti\u00e9 p\u00e9pites de chocolat noir \/ moiti\u00e9s p\u00e9pites de caramel “butterscotch”. Pour la petite touche finale, parsemez les cookies encore tout chauds de fleur de sel, qui s’incrusteront alors dans la p\u00e2te et renforceront les saveurs sucr\u00e9es du cookie (le sel est un excellent exhausteur de go\u00fbt naturel).<\/p>\n

\"Salted<\/p>\n

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