{"id":29401,"date":"2017-03-21T16:31:39","date_gmt":"2017-03-21T23:31:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2017\/03\/21\/tartine-de-tomates-sechees-et-tahini-vegan\/"},"modified":"2021-05-21T20:49:44","modified_gmt":"2021-05-22T03:49:44","slug":"tartine-de-tomates-sechees-et-tahini-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/tartine-de-tomates-sechees-et-tahini-vegan\/","title":{"rendered":"Tartine de tomates s\u00e9ch\u00e9es et tahini (vegan)"},"content":{"rendered":"

Pour les d\u00e9jeuners sur le pouce, pr\u00e9parez-vous une savoureuse tartine. Je vous la pr\u00e9sente aujourd’hui avec des tomates s\u00e9ch\u00e9es sur un lit de tahini au citron. R\u00e9alis\u00e9e avec des ingr\u00e9dients simples, cette tartine vegan est pr\u00eate en quelques minutes seulement.<\/em><\/p>\n

\"Tartine<\/p>\n

Comme j’aime \u00e0 le rappeler, la simplicit\u00e9 a du bon. Que vous aimiez ou non cuisiner, ou bien tout simplement que vous soyiez trop press\u00e9s pour consacrer du temps \u00e0 pr\u00e9parer des plats \u00e9labor\u00e9s, il est toujours possible de manger sainement sans passer des heures en cuisine. L’une des solutions les plus simples est bien s\u00fbre d’opter pour une tartine que l’on garnit \u00e0 sa guise. L’an dernier, j’avais partag\u00e9 avec vous ma tartine printani\u00e8re \u00e0 la ricotta<\/a>, qui a eu beaucoup de succ\u00e8s, \u00e0 commencer par mon entourage proche qui m’a sollicit\u00e9 maintes et maintes fois pour refaire la recette.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, me voici de retour avec une nouvelle tartine qui s’invite \u00e0 la mode m\u00e9diterran\u00e9enne avec des ingr\u00e9dients gorg\u00e9s de soleil. Alors que le printemps est tout juste arriv\u00e9 (on avait encore de la neige la semaine derni\u00e8re ici \u00e0 Chicago), nous allons petit \u00e0 petit vers les beaux jours, et il me tarde d\u00e9j\u00e0 de pouvoir sortir de chez moi en tenue plus l\u00e9g\u00e8re. D’autant que maintenant que nous avons\u00a0d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 dans notre nouvel appartement, nous avons la chance d’avoir une superbe terrasse sur le toit, avec vue sur la skyline<\/em> de Chicago (je suis d\u00e9j\u00e0 fan de cette vue, qui appara\u00eet souvent dans ma story Instagram comme vous l’avez peut \u00eatre d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9). Ah, je m’y vois d\u00e9j\u00e0 sur cette terrasse, avec ma tartine de tomates s\u00e9ch\u00e9e \u00e0 la main avec un verre de ros\u00e9 pour accompagner le tout !<\/p>\n

\"Tartine<\/p>\n

Pour en revenir \u00e0 la recette elle m\u00eame (donc retour \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9), c’est un jeu d’enfant \u00e0 r\u00e9aliser, la tartine associant quelques ingr\u00e9dients simples et parfaitement assaisonn\u00e9s. L’id\u00e9e de cette tartine m’est venue \u00e0 l’esprit alors que je pr\u00e9parais l’\u00e9v\u00e9nement “yoga + petit d\u00e9jeuner sain et vegan<\/a>” qui a eu lieu la semaine derni\u00e8re \u00e0 Chicago, en partenariat avec Mo de Best Of You, venue tout droit de Su\u00e8de pour l’occasion. Alors qu’elle \u00e9tait l\u00e0 pour dispenser le cours de yoga, j’\u00e9tais pour ma part en charge du petit d\u00e9jeuner. Jouant sur le sucr\u00e9 et le sal\u00e9, en fonction des go\u00fbts et habitudes de chacun, j’avais entre autres pr\u00e9par\u00e9 des tartines d’avocat (c’est devenu un incontournable). \u00c0 la derni\u00e8re minute, j’ai eu l’id\u00e9e d’ajouter quelques tartines avec du tahini et des tomates s\u00e9ch\u00e9es, au cas o\u00f9 certaines personnes n’aimeraient pas trop l’avocat. J’ai alors improvis\u00e9 la recette, qui a eu grand succ\u00e8s aupr\u00e8s de nos \u00e9l\u00e8ves yogi !<\/p>\n

Mais alors, quels sont les ingr\u00e9dients \u00e0 avoir pour r\u00e9aliser cette recette ? Du pain bien s\u00fbr, et pour cela je recommande du pain noir (de type germanique) ou bien pourquoi pas du pain de campagne. Au lieu de le tartiner de beurre, de fromage ou d’y ajouter un filet d’huile d’olive, j’ai ici r\u00e9hauss\u00e9 mes tartines d’une sauce toute simple au tahini (aussi appel\u00e9 tahin) avec un peu de jus de citron frais. Selon vos go\u00fbts, vous pouvez ajouter ou non une petite gousse d’ail \u00e9minc\u00e9e \u00e0 la sauce, ou bien une pinc\u00e9e de paprika en poudre.<\/p>\n

\"Tartine<\/p>\n

Et bien s\u00fbr, la star du plat est la tomate s\u00e9ch\u00e9e. Vous avez ici deux options : soit vous optez pour des tomates s\u00e9ch\u00e9es marin\u00e9es aux herbes que l’on retrouve g\u00e9n\u00e9ralement en bocal, soit vous choisissez des tomates s\u00e9ch\u00e9es natures que vous marinez ensuite vous-m\u00eames avec des herbes et de l’ail pendant quelques heures avant utilisation. Je ne suis g\u00e9n\u00e9ralement pas tr\u00e8s adepte de tout type de plat pr\u00e9par\u00e9, pr\u00e9f\u00e9rant le “fait maison”, mais je dois avouer que pour cette recette, l’utilisation d’un bocal de tomates s\u00e9ch\u00e9es marin\u00e9es fonctionne tr\u00e8s bien, notamment si vous \u00eates un peu press\u00e9s (pensez simplement \u00e0 \u00e9goutter les tomates s\u00e9ch\u00e9es avant utilisation).<\/p>\n

Le reste n’est que petits d\u00e9tails qui ajoutent \u00e0 la finition de la tartine et lui donnent cette petite touche m\u00e9diterran\u00e9enne et \u00e9l\u00e9gante : des pignons de pins joliement dor\u00e9s et quelques feuilles de basilic. Ajoutez un tour de poivre du moulin, et c’est pr\u00eat\u00a0!<\/p>\n

\"Tartine<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Tartine de tomates s\u00e9ch\u00e9es aux herbes et tahini (vegan)<\/h2>\r\n
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