{"id":29377,"date":"2017-02-07T16:00:58","date_gmt":"2017-02-08T00:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2017\/02\/07\/petits-coeurs-moelleux-de-la-saint-valentin-garnis-de-chocolat-blanc\/"},"modified":"2021-05-21T20:53:52","modified_gmt":"2021-05-22T03:53:52","slug":"petits-coeurs-moelleux-de-la-saint-valentin-garnis-de-chocolat-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/petits-coeurs-moelleux-de-la-saint-valentin-garnis-de-chocolat-blanc\/","title":{"rendered":"Petits coeurs moelleux de la Saint Valentin garnis de chocolat blanc"},"content":{"rendered":"

Ajoutons encore un peu plus de douceur \u00e0 la Saint-Valentin avec ces adorables petits coeurs moelleux garnis d’une g\u00e9n\u00e9reuse couche de cr\u00e8me au chocolat blanc.<\/em><\/p>\n

\"Petits<\/p>\n

Que vous soyez adeptes ou non de la Saint-Valentin, il y a toujours une bonne raison de pr\u00e9parer des desserts en forme de coeur ou tout autre dessert ravissant servi en portion individuelle. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, j’ai eu l’occasion de partager sur le blog quelques douceurs qui sont parfaites pour l’occasion, allant de mes petites tartelettes aux deux chocolats<\/a>, mes coeurs su\u00e9dois \u00e0 la vanille<\/a>, le classique mais ind\u00e9tr\u00f4nable coeur coulant au chocolat<\/a>, \u00e0 mes petits pots de cr\u00e8me onctueux au chocolat<\/a> (une merveille!), ou encore en version petit d\u00e9jeuner mon pain perdu aux fraises<\/a> et mes pancakes tout roses<\/a>. Et maintenant j’ajoute \u00e0 la liste mes petits coeurs moelleux de la Saint-Valentin. Donc si vous \u00eates en qu\u00eate d’inspiration pour la Saint Valentin, le blog regorge d’inspiration comme vous pouvez le voir !<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, mon dessert sp\u00e9cial Saint Valentin est une recette \u00e0 base de plantes. Oui, vous m’avez bien entendue, il y a des l\u00e9gumes dans mon dessert. Vraiment ? Comment ? O\u00f9 \u00e7a ? On ne voit rien sur les photos pourtant, vous demandez-vous certainement. Petit indice : le l\u00e9gume ajoute ici encore un peu plus de douceur au g\u00e2teau sans pour autant en changer le go\u00fbt, et il est en outre responsable de la jolie couleur rouge grenade qui est malheureusement \u00e0 peine visible sur la photo en raison d’un trop plein de lumi\u00e8re lors de ma s\u00e9ance photo (mais je vous promets qu’en vrai vous verrez la jolie couleur rouge du g\u00e2teau). Alors alors, avez-vous devin\u00e9 de quoi il s’agit maintenant ? Je vous le donne en mille, le l\u00e9gume utilis\u00e9 dans ces adorables petits coeurs moelleux est en fait la betterave !<\/p>\n

\"Petits<\/p>\n

J’aime beaucoup les betteraves qui se trouvent \u00eatre un ingr\u00e9dient formidable lorsque l’on souhaite colorer ses recettes tout en leur apportant une touche de douceur. Je les utilise d’ailleurs souvent dans mes recettes sucr\u00e9es comme sal\u00e9es (retrouvez toutes mes recettes \u00e0 base de betterave sur le blog ici<\/a> – vous trouverez m\u00eame une recette de pizza<\/a> !). J’aime colorer certaines de mes recettes en rose ou en rouge, mais j’essaie toujours d’\u00e9viter les colorants alimentaires artificiels. Or pour cela les betteraves fonctionnent toujours \u00e0 merveille, \u00e0 tel point que vous les retrouvez une fois de plus ici dans cette recette sp\u00e9cial Saint Valentin.<\/p>\n

J’ai pour cette recette r\u00e9utilis\u00e9 la m\u00eame base que pour mon g\u00e2teau \u00e0 la betterave<\/a> que vous pouvez retrouver sur le blog \u00e9galement. \u00c0 une diff\u00e9rence pr\u00e8s : j’ai ajout\u00e9 ici une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cacao en poudre ici qui ne se trouvait pas dans la version pr\u00e9c\u00e9dente. Le cacao en poudre\u00a0apporte des notes chaudes qui soulignent la douceur du g\u00e2teau, mais il est parfaitement possible de faire sans \u00e9galement ; vous aurez \u00e0 la place le bon go\u00fbt de sucre muscovado mais ne sentirez en aucun cas la betterave ou un quelconque go\u00fbt de l\u00e9gume. Si vous me demandez ma pr\u00e9f\u00e9rence, je crois que j’opterais pour la version sans cacao, bien qu’il n’y ait pas de grande diff\u00e9rence ; c’est juste une question de go\u00fbt.<\/p>\n

\"Petits<\/p>\n

Pour ce g\u00e2teau, j’ai utilis\u00e9 un moule rectangulaire de 30×22 cm, dans lequel j’ai ensuite d\u00e9coup\u00e9 10 \u00e0 12 coeurs de taille moyenne \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ces (vous pouvez obtenir plus ou moins de coeurs en fonction de la taille de votre emporte-pi\u00e8ce). Une autre option consiste \u00e0 utiliser un moule en forme de coeurs<\/a>, disponible sur Amazon pour une dizaine d’euros\u00a0environ. Vous avez encore un peu de temps pour commander avant la Saint-Valentin, pensez-y ! Les deux options fonctionnent tr\u00e8s bien, mais avec le moule vous aurez l’avantage de ne pas avoir de perte de p\u00e2te comme on en a lorsque l’on utilise un emporte-pi\u00e8ces.<\/p>\n

J’ai ensuite coup\u00e9 les coeurs en deux et les ai garni d’une g\u00e9n\u00e9reuse couche de cr\u00e8me au beurre au chocolat blanc – une recette toute simple, extr\u00eamement douce et onctueuse. Si vous voulez vous amuser \u00e0 faire un “blind taste” en go\u00fbtant ces petits coeurs moelleux, vous retrouverez le go\u00fbt et la texture d’un cupcake am\u00e9ricain red velvet. Pour la petite touche finale, ajoutez un filet de chocolat fondu par dessus les coeurs et y d\u00e9poser une petite framboise pour d\u00e9corer. Vous avez l\u00e0 le dessert r\u00eav\u00e9\u00a0pour faire fondre votre Valentin(e) !<\/p>\n

\"Petits<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Petits coeurs moelleux de la Saint Valentin garnis de chocolat blanc<\/h2>\r\n
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