{"id":29333,"date":"2016-11-26T06:00:53","date_gmt":"2016-11-26T14:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2016\/11\/26\/madeleines-enrobees-de-chocolat-et-declats-de-pistaches\/"},"modified":"2021-05-21T21:01:16","modified_gmt":"2021-05-22T04:01:16","slug":"madeleines-enrobees-de-chocolat-et-declats-de-pistaches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/madeleines-enrobees-de-chocolat-et-declats-de-pistaches\/","title":{"rendered":"Madeleines enrob\u00e9es de chocolat et d’\u00e9clats de pistaches"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui les madeleines se parent de leurs habits de f\u00eate avec un enrobage gourmand au chocolat et de petits \u00e9clats de pistaches. Qui se laisse tenter ?<\/em><\/p>\n

\"Madeleines<\/p>\n

C’est la deuxi\u00e8me fois que je partage une recette de madeleines sucr\u00e9es sur le blog, apr\u00e8s mes petites madeleines \u00e0 la fleur d’oranger<\/a> que j’ai publi\u00e9es il y a d\u00e9j\u00e0 un petit moment – une recette classique dans laquelle je vous explique la technique id\u00e9ale pour r\u00e9ussir \u00e0 tous les coups la petite bosse si caract\u00e9ristique des madeleines. Allez lire l’article, vous comprendrez tout !<\/p>\n

J’adore les madeleines et ce, depuis toute petite. Elles sont la parfaite petite douceur \u00e0 appr\u00e9cier avec une tasse de th\u00e9 fumante lorsque l’on est install\u00e9 confortablement sur le canap\u00e9, un bon livre \u00e0 la main. En d’autres termes, c’est exactement ce qu’il nous faut pour combattre la grisaille et le froid des journ\u00e9es d’hiver. Et pour les plus audacieux, servez les avec un chocolat chaud pour encore plus de gourmandise (je vous conseille d’ailleurs de tester mon chocolat chaud onctueux\u00a0au chili<\/a>, une pure merveille \u00e0 tester absolument !).<\/p>\n

\"Madeleines<\/p>\n

Les madeleines sont \u00e9galement tr\u00e8s faciles \u00e0 r\u00e9aliser, avec des ingr\u00e9dients de base que tout le monde a \u00e0 disposition chez soi. Pas besoin donc de courir les magasins pour trouver l’ingr\u00e9dient myst\u00e8re qui en d\u00e9courage souvent plus d’un. En plus de cela, elles sont relativement versatiles, et il est ainsi possible de d\u00e9cliner la recette de nombreuses fa\u00e7ons. En version sal\u00e9e, allez voir mes\u00a0madeleines au ch\u00e8vre et tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/a>, une recette extr\u00eamement populaire sur le blog qui sera parfaite \u00e0 servir pour l’ap\u00e9ritif. Si vous n’\u00eates pas encore \u00e9quip\u00e9s d’un moule \u00e0 madeleines, je vous conseille ce petit investissement qui sera \u00e0 l’origine de nombreuses recettes diff\u00e9rentes, vous verrez.<\/p>\n

Et maintenant revenons \u00e0 ce qui m’a amen\u00e9 \u00e0 la recette d’aujourd’hui. Comme je vous le disais il y a un instant, les madeleines peuvent s’agr\u00e9menter de nombreuses mani\u00e8res et \u00e0 l’approche des f\u00eates j’ai tenu \u00e0 leur donner un aspect un peu plus scintillant et \u00e9l\u00e9gant. Car il y a encore une chose dont je ne vous ai pas parl\u00e9 \u00e0 propos des madeleines : elles font un joli cadeau comestible maison \u00e0 offrir \u00e0 vos proches – elles sont jolies, d\u00e9licieuses, et leur toute petite taille \u00e9vite de trop culpabiliser \u00e0 l’id\u00e9e de s’autoriser une petite douceur. Enveloppez-les dans une jolie petite bo\u00eete r\u00e9hauss\u00e9e d’un ruban fantaisie, et voil\u00e0 !<\/p>\n

\"Madeleines<\/p>\n

Cette id\u00e9e en t\u00eate, j’ai recherch\u00e9 une rcette qui correspondait \u00e0 mes go\u00fbts personnels (\u00e9couter son coeur est souvent la meilleure fa\u00e7on de cr\u00e9er une belle recette) et qui avait une jolie apparence. Je les ai tout d’abord tremp\u00e9es dans le chocolat jusqu’\u00e0 la moiti\u00e9 et de biais, puis les ai recouvertes d’\u00e9clats de pistaches pour ajouter ce petit c\u00f4t\u00e9 d\u00e9licatement croustillant contrastant avec la douce texture des madeleines. Vous pouvez \u00e9galement remplacer les pistaches par des \u00e9clats de noisettes si vous le souhaitez, le chocolat et les noisettes se mariant toujours \u00e0 la perfection. Souvenez-vous simplement qu’il est important de couper les pistaches ou noisettes en petits morceaux, ou bien de les acheter d\u00e9j\u00e0 sous forme d’\u00e9clats. Cela contribuera \u00e0 donner un meilleur rendu\u00a0\u00e0 vos madeleines.<\/p>\n

J’ai pour ma part offert ces petites madeleines enrob\u00e9es de chocolat et parsem\u00e9es d’\u00e9clats de pistaches pour Thanksgiving, apportant ma petite touche fran\u00e7aise \u00e0 cette tradition am\u00e9ricaine. Tout le monde a \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9 par l’\u00e9l\u00e9gance et la douce saveur de ces petites beaut\u00e9s, et comme vous pouvez l’imaginer rien ne pouvait me faire plus plaisir. Il me tarde de les r\u00e9aliser de nouveaux pour les f\u00eates de No\u00ebl !<\/p>\n

\"Madeleines<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Madeleines enrob\u00e9es de chocolat et d’\u00e9clats de pistaches<\/h2>\r\n
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