{"id":29299,"date":"2016-09-27T05:00:19","date_gmt":"2016-09-27T12:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2016\/09\/27\/curry-de-pois-chiches-vegan-et-riz-de-chou-fleur-sans-gluten\/"},"modified":"2021-05-22T19:29:31","modified_gmt":"2021-05-23T02:29:31","slug":"curry-de-pois-chiches-vegan-et-riz-de-chou-fleur-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/curry-de-pois-chiches-vegan-et-riz-de-chou-fleur-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Curry de pois chiches vegan et riz de chou-fleur (sans gluten)"},"content":{"rendered":"

Ce plat v\u00e9g\u00e9tarien confort, nourrissant et rapide \u00e0 r\u00e9aliser est un de mes grands classiques lorsque les temp\u00e9ratures commencent \u00e0 se rafra\u00eechir, et je suis convaincue que vous l’adopterez bient\u00f4t aussi !<\/em><\/p>\n

\"Vegan<\/p>\n

Avouons le sans honte, parfois nous n’avons pas le temps de pr\u00e9parer un diner un\u00a0tant soit peu recherch\u00e9 en rentrant chez soi apr\u00e8s\u00a0une longue journ\u00e9e de travail. Fatigu\u00e9s, occup\u00e9s \u00e0 diverses activit\u00e9s, ou tout simplement en manque d’inspiration (je prends ici toutes les excuses), tout ce que l’on recherche alors, c’est se poser et manger. Et donc \u00e0 chaque fois c’est le m\u00eame sc\u00e9nario : on ouvre le frigo, \u00e0 demi affam\u00e9, et on se demande ce que l’on va bien pouvoir pr\u00e9parer pour diner. Et je vous le donne en mille, voil\u00e0 qui se termine presque \u00e0 tous les coups par pr\u00e9parer le m\u00eame plat encore et encore, quand encore on parvient \u00e0 r\u00e9sister \u00e0 la tentation ultime de se commander un take away<\/em>, avec tout cela comporte : des plats pr\u00e9par\u00e9s souvent trop gras, avec trop de sucre, de sel et autres additifs. Mieux vaut garder ce sc\u00e9nario occasionnel donc.<\/p>\n

M\u00eame si je suis blogueuse culinaire, je n’en demeure pas moins exactement comme vous. Parfois je n’ai pas le temps ou me sens trop fatigu\u00e9e pour cuisiner quoi que ce soit. La seule diff\u00e9rence, c’est que cuisinant beaucoup, je sais exactement quels ingr\u00e9dients j’utilise dans ma cuisine, et c’est pour moi la cl\u00e9 de tout. J’\u00e9vite autant que possible d’acheter des plats pr\u00e9par\u00e9s bourr\u00e9s d’additifs artificiels et autres exhausteurs de go\u00fbt, dont on ne conna\u00eet m\u00eame pas les cons\u00e9quences. Notre corps, c’est notre sant\u00e9, alors prenons en soin.<\/p>\n

\"Vegan<\/p>\n

C’est dans cette optique que je vous ai pr\u00e9par\u00e9 aujourd’hui une recette sp\u00e9ciale sur le blog : un plat v\u00e9g\u00e9tarien nourrissant (si si c’est possible, s’il est encore des mauvaises langues qui en doutent, testez plut\u00f4t), \u00e0 la port\u00e9e de tous et pr\u00eat en moins de 30 minutes. Ce plat est \u00e9galement 100% vegan, sans gluten, et parfaitement sain. Une recette tellement simple que lorsque vous l’avez fa\u00eete une fois, vous la referez les yeux ferm\u00e9s par la suite. C’est en effet une recette tr\u00e8s indulgente et vous n’avez pas n\u00e9cessairement besoin de coller aux proportions de la recette pour la r\u00e9ussir. Ajustez simplement les quantit\u00e9s selon vos envies et vos go\u00fbts (selon que vous aimez plus ou moins \u00e9pic\u00e9).<\/p>\n

Par exemple, vous n’avez pas forc\u00e9ment besoin d’ajouter des noix de cajou. Personnellement j’aime leur c\u00f4t\u00e9 coustillant dans la recette, mais vous pouvez parfaitement vous en passer. Et puis parfois, j’aime agr\u00e9menter ce curry de pois chiches avec des petits morcceaux d’ananas pour une petite touche sucr\u00e9e-sal\u00e9e. Vous me trouvez peut \u00eatre bizarre, mais sachez qu’ananas et curry vont tr\u00e8s bien ensemble.<\/p>\n

\"Vegan<\/p>\n

Maintenant, comme vous l’avez \u00e9galement remarqu\u00e9, j’ai accompagn\u00e9 mon curry de riz de chou fleur, en lieu et place du riz classique. Si vous n’avez pas encore vu ma pizza veggie au pesto de betterave sur fond de p\u00e2te au chou fleur<\/a>, vous vous demandez peut \u00eatre ce qu’est le riz de chou fleur. Non, il ne s’agit pas de riz que l’on accompagne de chou fleur, mais simplement de chou fleur r\u00e2p\u00e9 finement (la meilleure fa\u00e7on de le r\u00e9aliser \u00e9tant de mixer \u00e0 puissance maximale les fleurons de chou fleur dans un robot pour obtenir une texture sableuse).<\/p>\n

Alors pourquoi du chou fleur plut\u00f4t que du riz dans cette recette ? Ne me m\u00e9prenez pas, le riz fonctionnerait \u00e9galement \u00e0 merveille, mais le choix du riz de chou fleur est ici un bon moyen d’augmenter son apport quotidien en l\u00e9gumes. Le chou fleur fait partiee de la famille des crucif\u00e8res, ensemble avec le broccoli, le chou vert, le chou kale ou encore les choux de Bruxelles, et il s’agit d’un des aliments les plus sains qui existent. Il contient des phytonutriments et des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires qui aident \u00e0 pr\u00e9venir le cancer, les maladies cardio vasculaires, et c’est aussi une excellente source naturelle d’anticoxidants et de vitamines essentielles (vitamine C, K, B6…), de carotenoides et de fibres.\u00a0Alors oui, m\u00eame si vous revenez tard du travail pendant la semaine, vous pouvez n\u00e9anmoins vous pr\u00e9parer un plat sain et nourrissant en un rien de temps. \u00c0 vous de jouer !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Curry de pois chiches vegan et riz de chou-fleur (sans gluten)<\/h2>\r\n
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