{"id":29281,"date":"2016-08-27T05:30:27","date_gmt":"2016-08-27T12:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2016\/08\/27\/millefeuilles-daubergine-au-chevre-et-au-miel\/"},"modified":"2021-05-22T19:31:33","modified_gmt":"2021-05-23T02:31:33","slug":"millefeuilles-daubergine-au-chevre-et-au-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/millefeuilles-daubergine-au-chevre-et-au-miel\/","title":{"rendered":"Millefeuilles d’aubergine au ch\u00e8vre et au miel"},"content":{"rendered":"

Cela fait des ann\u00e9es que je r\u00e9alise ces millefeuilles d’aubergine, et \u00e0 chaque fois c’est un succ\u00e8s assur\u00e9. Une recette toute simple, rapide \u00e0 pr\u00e9parer et fondante \u00e0 souhait !<\/em><\/p>\n

\"Eggplant<\/p>\n

Les\u00a0aubergines font partie de mes l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, et puisque c’est la saison, autant en profiter. Elles se marient \u00e9galement parfaitement avec du fromage, et cela ne fait qu’ajouter au plaisir de les manger. Mon c\u00f4t\u00e9 fran\u00e7ais (et peut \u00eatre encore plus du fait que je vis \u00e0 l’\u00e9tranger) fait que je ne r\u00e9siste pas au fromage. Je pourrais me passer de viande, et m\u00eame de poisson, mais de fromage, ce serait difficile (m\u00eame si je sais que l’on peut aussi r\u00e9aliser du fromage \u00e0 partir de noix de cajou – avez-vous test\u00e9 ?).<\/p>\n

Donc oui, les aubergines et le fromage ensemble, c’est pour moi un duo parfait, et d’ailleurs l’une de mes toutes premi\u00e8res recettes sur le blog \u00e9tait des Croustifondants d’aubergine au halloumi et au miel<\/a>, une tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re variante de la recette que vous avez sous les yeux aujourd’hui. \u00c0 l’\u00e9poque, mes comp\u00e9tences en photographie culinaire \u00e9taient relativement limit\u00e9es\u00a0et mes photos\u00a0ne rendent pas suffisamment honneur \u00e0 cette recette pourtant d\u00e9licieuse (et je ne me bl\u00e2me pas pour cela, le blogging culinaire est un apprentissage, on commence tous quelques part).\u00a0Voici donc la recette avec de nouvelles photos.<\/p>\n

\"Eggplant<\/p>\n

Ou\u00a0tout du moins c’est l’id\u00e9e que j’avais en t\u00eate en r\u00e9alisant cette recette, quand \u00e0 la derni\u00e8re minute, j’ai\u00a0remplac\u00e9 le halloumi par du fromage de ch\u00e8vre, et ai apport\u00e9 une pointe de piment \u00e0 l’ensemble. Les millefeuilles d’aubergine sont une recette tr\u00e8s versatile et indulgente, et il vous suffira d’ajuster la recette en fonction de vos go\u00fbts ou des ingr\u00e9dients que vous avez sous la main.<\/p>\n

Ainsi, la derni\u00e8re fois que j’ai fait cette recette (vous l’aurez compris, je la r\u00e9alise souvent – c’est un classique chez moi), j’ai remplac\u00e9 le miel par un confit d’oignons rouges que j’ai re\u00e7u lors d’un food swap auquel je me suis rendue r\u00e9cemment (pour en savoir plus sur le food swap, rdv sur mon article Ma nouvelle vie de “Foodie” \u00e0 Chicago<\/a>). Une association de saveurs \u00e0 la fois douces et am\u00e8res int\u00e9ressante et absolument d\u00e9licieuse, mon invit\u00e9 qui a pu go\u00fbter cette version a ador\u00e9 ! Mais vous pouvez aussi imaginer \u00e9toffer cette recette en ajoutant du prosciutto et des tomates par exemples. J’avais eu l’occasion d’en go\u00fbter une version similaire \u00e0 Barcelone l’an dernier et je m’\u00e9tais r\u00e9gal\u00e9e. Rien que d’en parler, j’ai de nouveau envie de r\u00e9aliser la recette pour mon d\u00eener de ce soir, peut \u00eatre devrais-je me laisser tenter de nouveau !<\/p>\n

\"Eggplant<\/p>\n

Malgr\u00e9 leur extr\u00eame simplicit\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser, ces millefeuilles d’aubergine constituent une entr\u00e9e \u00e9l\u00e9gante qui fait toujours son petit effet aupr\u00e8s des invit\u00e9s, sans pour autant que vous ayiez besoin de passer des heures en cuisine pour l’entr\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement les servir\u00a0en plat principal, accompagn\u00e9s de quinoa ou de riz. Je vous le dis et vous le redis encore : c’est une recette \u00e0 tester sans plus attendre et \u00e0 garder dans ses favoris !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Honey-drizzled Eggplant & Goat Cheese Stacks<\/h2>\r\n
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