{"id":29277,"date":"2016-08-17T05:30:30","date_gmt":"2016-08-17T05:30:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2016\/08\/17\/ma-nouvelle-vie-de-foodie-a-chicago\/"},"modified":"2016-08-17T05:30:30","modified_gmt":"2016-08-17T05:30:30","slug":"ma-nouvelle-vie-de-foodie-a-chicago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/ma-nouvelle-vie-de-foodie-a-chicago\/","title":{"rendered":"Ma nouvelle vie de “foodie” \u00e0 Chicago!"},"content":{"rendered":"

Grande nouvelle sur le blog aujourd’hui, comme vous l’avez peut \u00eatre d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9 sur Instagram <\/a>: j’ai quitt\u00e9 la Su\u00e8de et d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0… Chicago ! Cette\u00a0nouvelle exp\u00e9rience de vie me r\u00e9jouit, m\u00eame si j’ai toujours un peu de mal \u00e0 r\u00e9aliser vraiment. Et pour le blog, c’est une formidable occasion de compl\u00e9ter son twist num\u00e9ro 3\u00a0: une touche culinaire francaise, su\u00e9doise et maintenant am\u00e9ricaine.<\/p>\n

\"Chicago<\/p>\n

Vue sur les gratte-ciels du Loop le 1er jour de mon arriv\u00e9e<\/em><\/p>\n

\u00c0 l’heure o\u00f9 je vous \u00e9cris, je suis confortablement install\u00e9e sur la terrasse perch\u00e9e au 35e et dernier \u00e9tage de notre immeuble, avec une vue imprenable sur la ligne de gratte-ciels tout autour. Le soleil est au\u00a0beau fixe et les temp\u00e9ratures sont parfaitement estivales,\u00a0comme c’est le cas depuis mon arriv\u00e9e il y a exactement 7 jours.<\/p>\n

Avant d’aller plus loin, permettez moi de faire un petit voyage dans le temps pour vous expliquer comment tout cela a \u00e9t\u00e9 possible. Comme vous le savez, je vivais jusqu’aux derni\u00e8res nouvelles \u00e0 Stockholm en Su\u00e8de, o\u00f9 j’ai pass\u00e9 les six derni\u00e8res ann\u00e9es et demie de ma vie, ensemble avec mon copain David. Mais l’an dernier en Octobre 2015, David a eu l’opportunit\u00e9 de s’expatrier \u00e0 Chicago pour le travail. Comme je venais tout juste de commencer un nouveau poste, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de rester \u00e0 Stockholm encore un peu et nous avons alors entam\u00e9 une p\u00e9riode de relation \u00e0 distance.<\/p>\n

\"American<\/a><\/p>\n

Recettes am\u00e9ricaines sur\u00a0Del’s cooking twist<\/em><\/a><\/p>\n

Vivre \u00e0 des milliers de kilom\u00e8tres l’un de l’autre n’est pas chose facile, alors afin de continuer \u00e0 partager des petits moments de notre quotidien ensemble, nous avons mis en place le blog\u00a0SK945<\/a> (nom du vol direct entre Stockholm et Chicago avec SAS). L’id\u00e9e du blog \u00e9tait simple : chaque jour, je publierais une “photo du jour” de Stockholm, tandis que David en plublierait une de Chicago (ou de toute autre ville o\u00f9 nous nous trouverions alors, en cas de d\u00e9placements professionnels et autres voyages).<\/p>\n

Pendant pr\u00e8s d’un an, nous avons ainsi partag\u00e9 les meilleurs clich\u00e9s de nos tr\u00e8s ch\u00e8res villes, jusqu’\u00e0 ce que finalement j’emm\u00e9nage \u00e0 mon tour \u00e0 Chicago le 9 ao\u00fbt dernier. Soit plus de 400 photos au total. Les photos sont le plus souvent des photos urbaines, de street art<\/em> ou de nature, avec\u00a0de temps \u00e0 autres quelques recettes de Del’s cooking twist, et si vous \u00eates attentifs, vous apprendrez \u00e9galement d’autres nouvelles…<\/p>\n

\"SK945\"<\/p>\n

SK945 – A girl in Stockholm & A boy in Chicago<\/em><\/a><\/p>\n

Durant toute cette p\u00e9riode, je me suis rendue \u00e0 Chicago quelques fois, et j’ai alors d\u00e9but\u00e9 mes premi\u00e8res exp\u00e9riences foodie dans la ville, en commencant par d\u00e9couvrir la fameuse deep dish pizza, symbole de Chicago (pizza tr\u00e8s controvers\u00e9e par les puriste mais absolument d\u00e9licieuse si on ne la compare pas \u00e0 une pizza ialienne classique).\u00a0J’ai \u00e9galement profit\u00e9 de mes visites \u00e0 Chicago l’hiver et le printemps dernier pour cr\u00e9er quelques recettes pour le blog, telles que mon crumble croustillant aux poires, chocolat et noix de p\u00e9can<\/a> ou encore mes tartines printani\u00e8res \u00e0 la ricotta<\/a>\u00a0par exemple, et ai m\u00eame r\u00e9alis\u00e9 ma toute premi\u00e8re vid\u00e9o culinaire \u00e0 Chicago dans l’immense cuisine du dernier \u00e9tage de notre immeuble : mon pain perdu roul\u00e9 aux chamallows et chocolat (ou “French toast roll-ups”)<\/a> – retrouvez la vid\u00e9o de la recette plus bas dans cet article.<\/p>\n

Maintenant que j’ai emm\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Chicago pour de bon, mes projets culinaires sont pour moi une priorit\u00e9, et vous trouverez bient\u00f4t encore plus de recettes am\u00e9ricaines sur le blog. D\u00e8s mon deuxi\u00e8me jour ici, je me suis rendue \u00e0 une d\u00e9gustation Michel et Augustin, un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 au dernier \u00e9tage de la John Hancock Center par le groupe French in Chicago<\/a> [si vous d\u00e9cidez de vous rendre \u00e0 Chicago pour une simple visite ou plus, allez voir leur site web, vous y trouverez des conseils utiles, foodie et autres].<\/p>\n

\"Donut<\/p>\n

Donut de chez Glazed & Infused<\/em><\/p>\n

J’ai \u00e9galement entrepris un petit benchmark<\/em> des meilleurs donuts de la ville, en testant diff\u00e9rentes adresses. En mati\u00e8re de donuts, je peux me montrer particuli\u00e8rement pointilleuse, et j’avoue avoir avec une tr\u00e8s large pr\u00e9f\u00e9rence pour\u00a0le donut que l’on qualifie de old-fashioned<\/em> (dont la consistance se rapproche plus de celle d’un g\u00e2teau) par rapport au donut classique (avec une texture plus proche\u00a0de celle du beignet). Intrigu\u00e9e par ces deux versions radicalement oppos\u00e9es, j’ai alors entrepris quelques recherches et ai d\u00e9couvert que la\u00a0diff\u00e9rence relevait du type de levure utilis\u00e9e (fra\u00eeche pour le donut classique, chimique pour le second). On dit que la pr\u00e9f\u00e9rence pour l’un ou l’autre donut est g\u00e9n\u00e9ralement li\u00e9e \u00e0 nos go\u00fbts pendant l’enfance, th\u00e9orie qui confirme mon choix du donut old-fashioned<\/em>.<\/p>\n

Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, j’ai identifi\u00e9 3 magasins de donuts que je recommande particuli\u00e8rement. La premi\u00e8re adresse,\u00a0Doughnuts Vault<\/a>, est une toute petite boutique qui brise le coeur de tous les amoureux de donuts, puisqu’elle en produit une quantit\u00e9 limit\u00e9e par jour (l’heure de fermeture de la boutique correspond au dernier donut vendu). Il vous faut donc arriver de bonne heure pour avoir la chance d’y go\u00fbter… ou alors revenir le jour suivant – et croyez-moi, l’attente ici vaut le coup ! La deuxi\u00e8me adresse que je recommande est\u00a0Glazed & Infused. Je vous conseille tout particuli\u00e8rement d’y tester ses donuts en version old-fashioned<\/em> glac\u00e9s \u00e0 la vanille. Allez \u00e9galement faire un tour chez\u00a0Firecake<\/a>, une petit magasin de donuts qui offre des parfums tr\u00e8s originaux et absolument divins (j’ai test\u00e9 un mini donut fourr\u00e9 avec une cr\u00e8me espresso, une exp\u00e9rience des plus gourmandes !). Et si vous ne passez pas par l’une de ces trois adresses, vous pouvez toujours faire un tour du c\u00f4t\u00e9 de\u00a0Stan’s Donuts & Coffee<\/a>, qui est \u00e9galement une bonne alternative et propose un large choix de donuts dans une jolie boutique r\u00e9tro.<\/p>\n

\"Donuts\"<\/p>\n

Ma premi\u00e8re semaine \u00e0 Chicago a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par une autre exp\u00e9rience foodie. Samedi dermier, alors que je me promenais dans le quartier de Lincoln Park au nord de Chicago (un quartier tr\u00e8s charmant et agr\u00e9able), je suis tomb\u00e9e sur un r\u00eave : la boutique\u00a0Read It & Eat Store<\/a>\u00a0(ou magasin “Lis et mange”). En d’autres termes, il s’agit d’une petite librairie sp\u00e9cialis\u00e9e dans les livres de cuisine et qui met \u00e0 disposition en son centre une cuisine gigantesque, utilis\u00e9e pour des ateliers et autres \u00e9v\u00e9nements (d\u00e9dicaces de livres, etc.).<\/p>\n

J’ai aussit\u00f4t demand\u00e9 de plus amples informations, et pas plus tard que le\u00a0lendemain, j’\u00e9tais de retour sur le lieu pour un \u00e9v\u00e9nement Food Swap<\/em> coupl\u00e9 d’une d\u00e9dicace de livre par Emily Paster, la fondatrice de Chicago Food Swap<\/a> et auteure du livre intitul\u00e9 \u00e9galement\u00a0Food Swap<\/em>, qui en explique les m\u00e9canismes. Comme son nom l’indique, un \u00e9v\u00e9nement food swap implique que chaque invit\u00e9 apporte deux mini portions (ou plus) d’une recette fa\u00eete maison et l’\u00e9change contre deux autres cr\u00e9ations culinaires\u00a0pr\u00e9par\u00e9es par d’autres invit\u00e9s pr\u00e9sents. Le plus souvent, les recettes sont joliement pr\u00e9sent\u00e9es et envelopp\u00e9es dans des emballages s\u00e9lectionn\u00e9s par leurs soins.<\/p>\n

\"Firecakes\"<\/p>\n

Donut shop Firecake<\/em><\/p>\n

Ce genre d’\u00e9v\u00e9nement est un excellent moyen de d\u00e9couvrir de nouvelles recettes, mais \u00e9galement de rencontrer d’autres passionn\u00e9s de cuisine avec qui l’on peut ensuite \u00e9changer. Pour l’occasion, j’ai eu le temps de pr\u00e9parer rapidement mon granola au chocolat<\/a>, recette tr\u00e8s facile \u00e0 laquelle j’avais ajout\u00e9 des noix de p\u00e9can et des canneberges, et je suis revenue \u00e0 la maison avec un joli petit pot de confit d’oignons rouges ainsi qu’une barre de cookie dough<\/em> au beurre de cacahu\u00e8te et aux bretzels. Somme toute, le food swap est une exp\u00e9rience tr\u00e8s ludique que je recommande. Pour plus de d\u00e9tails sur le fonctionnement m\u00eame de ce type d’\u00e9v\u00e9nement, avec quelques id\u00e9es recettes et des conseils d’emballages pr\u00e9par\u00e9s par vos soins, allez voir le livre\u00a0Food Swap<\/a>\u00a0d’Emily Paster,\u00a0elle vous y raconte tout !<\/p>\n

Comme vous pouvez le voir, j’aime d\u00e9j\u00e0 beaucoup ma nouvelle vie de foodie ici \u00e0 Chicago, et bien s\u00fbr de nombreux projets sont \u00e0 venir sur le blog. Il me tarde de partager avec vous mes nouvelles recettes, en version plus saine quand cela sera possible (un nouveau d\u00e9fi que je me lance). D’ici l\u00e0, je vous laisse ici avec quelques photos suppl\u00e9mentaires de Chicago et de mon appartement, juste pour le plaisir. Et bien s\u00fbr, retrouvez toutes mes nouvelles aventures au quotidien sur\u00a0Instagram<\/a> and Snapshat @delstwist!<\/p>\n