{"id":29255,"date":"2016-05-31T05:44:40","date_gmt":"2016-05-31T12:44:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2016\/05\/31\/burger-veggie-aux-patates-douces\/"},"modified":"2021-10-13T20:58:10","modified_gmt":"2021-10-14T03:58:10","slug":"burger-veggie-aux-patates-douces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/burger-veggie-aux-patates-douces\/","title":{"rendered":"Burger veggie aux patates douces"},"content":{"rendered":"

J’aime beaucoup les burgers v\u00e9g\u00e9tariens : \u00e0 la fois hauts en couleurs et en saveurs, ils sont \u00e9galement tr\u00e8s nourrissants. Aujourd’hui je vous pr\u00e9sente mon burger veggie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, r\u00e9alis\u00e9 avec des patates douces.<\/em><\/p>\n

\"Burger<\/p>\n

J’ai d\u00e9couvert la patate douce il y a quelques ann\u00e9es seulement par le biais de mon copain, David (qui n’est plus \u00e0 pr\u00e9senter!). Ayant grandi aux US, il est souvent nostalgique des plats am\u00e9ricains de son enfance et se pla\u00eet \u00e0 me les faire d\u00e9couvrir, au plus grand bonheur de mes papilles.\u00a0Mon introduction \u00e0 la patate douce s’est fa\u00eete sans surprise par le biais des frites de patates douces, dont je raffole. Les frites ordinaires n’ont pour moi rien \u00e0 leur \u00e9galer.<\/p>\n

Depuis, je me suis peu \u00e0 peu \u00e9mancip\u00e9e de mon inspiration de d\u00e9part et me suis plue \u00e0 cr\u00e9er mes propres recettes avec de la patate douce, comme par exemple mon gratin de patates douces et beurre de cacahu\u00e8te<\/a> (que je ne saurais trop vous recommander, cette recette est tout bonnement irr\u00e9sistible) ou encore mes raviolis de patates douces et au ch\u00e8vre<\/a>.\u00a0 (tout aussi d\u00e9licieux, et un bon moyen d’\u00e9pater vos invit\u00e9s), deux recettes que vous retrouvez sur le blog.<\/p>\n

\"Burger<\/p>\n

Tr\u00e8s vite, les patates douces sont devenues dans mon top 10 de mes aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : comme leur nom l’indique, elles sont douces, sucr\u00e9es et tr\u00e8s versatiles (puisque l’on peut les utiliser\u00a0\u00e0 la fois dans des plats sal\u00e9s et dans des plats sucr\u00e9s), et ont en outre de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n

En effet, les sucres qu’elles contiennent sont lib\u00e9r\u00e9s lentement et progressivement dans le sang, permettant de donner de l’\u00e9nergie durable et d’\u00e9viter un pic de sucre dans le sang g\u00e9n\u00e9ralement suivi de fatigue. Les patates douces sont \u00e9galement une bonne source de fibres, de nutriments et de vitamines C, tandis que leur belle couleur orang\u00e9e est une indication du taux \u00e9lev\u00e9 de carot\u00e9noides, un puissant antioxydant qui aide \u00e0 lutter contre le cancer et \u00e0 prot\u00e9ger contre les effets du vieillissement.<\/p>\n

\"Burger<\/p>\n

M\u00eame les gros mangeurs de viande et adeptes du burger classique appr\u00e9cieront ce burger v\u00e9g\u00e9tarien \u00e0 la patate douce l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9.\u00a0Il ne vous d\u00e9cevra pas !<\/p>\n

Avant de r\u00e9aliser cette recette, j’avais une id\u00e9e relativement claire de ce que je recherchais : un burger \u00e9pais et g\u00e9n\u00e9reux au bon go\u00fbt de patates douces, avec\u00a0des lentilles corail (j’adore \u00e7a!) et une pointe d’\u00e9pices pour r\u00e9hausser l’ensemble. Essayant de\u00a0r\u00e9pertorier les recettes existantes, je me suis inspir\u00e9e de plusieurs pour finalement cr\u00e9er la mienne afin de retrouver l’exactitude en go\u00fbt et en texture que je recherchais… et que j’ai trouv\u00e9 avec succ\u00e8s. J’en suis tr\u00e8s fi\u00e8re !<\/p>\n

\"Burger<\/p>\n

Vous pouvez d\u00e9guster ces burgers de patates douces tels quels avec une sauce au yaourt grec citronn\u00e9e et de la coriandre fra\u00eeche, ou bien choisir de le placer entre deux tranches de pain \u00e0 burger brioch\u00e9 avec un peu de salade et des avocats coup\u00e9s en tranches (ou bien encore mieux, avec du guacamole<\/a>).<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

\n\r\n\r\n
\r\n
\r\n

Burger veggie aux patates douces<\/h2>\r\n
\r\n