{"id":29241,"date":"2016-04-18T05:11:44","date_gmt":"2016-04-18T12:11:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2016\/04\/18\/pesto-de-betteraves\/"},"modified":"2021-05-26T11:59:27","modified_gmt":"2021-05-26T18:59:27","slug":"pesto-de-betteraves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/pesto-de-betteraves\/","title":{"rendered":"Pesto de betteraves"},"content":{"rendered":"

Une alternative originale et color\u00e9e du classique pesto!<\/em><\/p>\n

\"Roasted<\/p>\n

On commence la semaine avec un joli pesto de\u00a0couleur ros\u00e9e, qui fera une tartinade v\u00e9g\u00e9tarienne parfaite, mais pas seulement ! \u00a0Ce pesto sera aussi l’un des ingr\u00e9dients principaux d’une recette veggie que je partagerai avec vous sur le blog tr\u00e8s prochainement. J’ai h\u00e2te de vous en dire plus !<\/p>\n

Mais revenons-en \u00e0 notre pesto de betteraves. J’aime beaucoup les betteraves, car c’est un ingr\u00e9dient qui a la particularit\u00e9 d’\u00eatre relativement versatile, en s’accomodant aussi bien en sal\u00e9 qu’en sucr\u00e9, tout en apportant une jolie couleur aux plats. Petite, j’avais pour habitude de manger des betteraves coup\u00e9es en d\u00e9s et servies avec une sauce vinaigrette. Rien de tr\u00e8s extraordinaire dans cette recette, et on peut faire bien mieux !<\/p>\n

\"Roasted<\/p>\n

Si vous cherchez un peu d’inspiration avec des betteraves, je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir mon gaspacho\u00a0de betteraves et sa cr\u00e8me fouett\u00e9e au ch\u00e8vre frais<\/a>, ou bien encore mon g\u00e2teau \u00e0 la betterave et son glacage \u00e0 la vanille<\/a> (oui, il s’agit bien d’un dessert avec des l\u00e9gumes, et aussi l’un de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s – vraiment tr\u00e8s bon!).<\/p>\n

Et voil\u00e0 que maintenant vous pouvez \u00e9galement r\u00e9aliser un d\u00e9licieux pesto de betteraves ! En passant un peu de temps sur Instagram, je suis tomb\u00e9e il y a peu\u00a0sur un joli toast avec une tartinade rose fonc\u00e9e, et j’en ai d\u00e9duit qu’il s’agissait de betteraves. Depuis, j’ai r\u00e9fl\u00e9chi aux diff\u00e9rentes options de tartinade r\u00e9alis\u00e9e avec de la betterave, oscillant entre un hummus et un pesto.<\/p>\n

\"Roasted<\/p>\n

J’ai opt\u00e9 pour le pesto, en raison de toutes les saveurs qu’il renferme : dans une seule et m\u00eame tartinade, vous pouvez ainsi retrouver des betteraves r\u00f4ties et des noix grill\u00e9es, combin\u00e9es avec du parmesan, de l’huile d’olive et du jus de citron. On ajoute un peu d’ail pour r\u00e9hausser le go\u00fbt, du sel et du poivre, et le tour est jou\u00e9 !<\/p>\n

Ce pesto est \u00e0 la fois haut en saveurs et en couleurs (et vous conna\u00eessez d\u00e9j\u00e0 ma th\u00e9orie\u00a0d’un joli plat = meilleur plat). Froide, vous pouvez appr\u00e9cier ce pesto en\u00a0tartinade sur une tranche de pain noir (ou aux c\u00e9r\u00e9ales), en r\u00e9haussant le tout de quelques tranches d’avocat, un peu de feta et des feuilles de coriandre.\u00a0Et bient\u00f4t, vous d\u00e9couvrirez sur le blog une recette 100% veggie, saine et savoureuse, r\u00e9alis\u00e9e avec ce pesto. \u00c0 tr\u00e8s vite !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Pesto de betteraves<\/h2>\r\n
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