{"id":29189,"date":"2015-11-16T06:22:34","date_gmt":"2015-11-16T14:22:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2015\/11\/16\/soupe-de-potimarron-roti-et-chips-de-bacon-confit\/"},"modified":"2021-10-13T12:39:37","modified_gmt":"2021-10-13T19:39:37","slug":"soupe-de-potimarron-roti-et-chips-de-bacon-confit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/soupe-de-potimarron-roti-et-chips-de-bacon-confit\/","title":{"rendered":"Soupe de potimarron r\u00f4ti et chips de bacon confit"},"content":{"rendered":"

Une soupe \u00e0 la courge r\u00e9confortante, aux saveurs l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9es qui se marient parfaitement avec le c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9-sal\u00e9 des chips de bacon confites au sirop d’\u00e9rable.<\/em><\/p>\n

\"Roasted<\/p>\n

\u00c0 cette \u00e9poque de l’ann\u00e9e, lorsque les jours sont de plus en plus courts et que le froid s’installe petit \u00e0 petit, rien de tel qu’une bonne soupe chaude pour se r\u00e9conforter. Finies les soupes fades et tristes ; pour qu’une soupe soit r\u00e9ussie il faut qu’elle soit pleine de saveurs, et c’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de soupe au potimarron.<\/p>\n

Les soupes sont pour moi le plat r\u00e9confort par excellence, et j’ai quelques coups de coeurs d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents sur le blog, comme la soupe \u00e0 la ch\u00e2taigne et \u00e0 la saug<\/a>e, ou encore la soupe cr\u00e9meuse aux champignon<\/a>s (toutes deux sont \u00e0 se damner!). Une amie m’a cependant r\u00e9cemment fait la r\u00e9flexion qu’il n’y avait pas de soupe \u00e0 la courge\u00a0sur mon blog .<\/p>\n

\"Roasted<\/p>\n

Qu’\u00e0 cela ne tienne, je me suis donc mis en qu\u00eate de relever le d\u00e9fi de trouver la soupe \u00e0 la courge qui vous fera chavirer, celle que vous n’oublierez pas de si t\u00f4t. Il m’a fallu pas mal de temps pour la trouver, mais j’ai finalement d\u00e9g\u00f4t\u00e9 la soupe\u00a0parfaite, en m’inspirant d’une recette de Jamie Oliver<\/a>.<\/p>\n

Le secret repose en fait sur le fait de faire r\u00f4tir le potimarron au four avec un peu d’huile d’olive et des \u00e9pices jusqu’\u00e0 ce que la chair soit parfaitement tendre. Cette m\u00e9thode de cuissson apporte beaucoup\u00a0de saveur et de caract\u00e8re \u00e0 la courge, et vous n’aurez m\u00eame pas besoin d’utiliser de cr\u00e8me pour la soupe !<\/p>\n

\"Roasted<\/p>\n

Bien s\u00fbr, je n’ai pas pu m’emp\u00eacher d’apporter mon petit twist \u00e0 la recette, et j’ai alors opt\u00e9 pour des tranches de bacon confit avec du sirop d’\u00e9rable et grill\u00e9es au four. On obtient alors des chips de bacon tr\u00e8s croustillantes et dont l’aspect sucr\u00e9-sal\u00e9 se marie \u00e0 merveille avec le c\u00f4t\u00e9 \u00e9pic\u00e9 de la soupe.<\/p>\n

En cette saison automnale, cette soupe de potimarron est devenue incontournable chez moi. Et\u00a0ce n’est qu’une question de temps avant qu’elle ne le devienne chez vous\u00a0\u00e9galement. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

\n\r\n\r\n
\r\n
\r\n

Soupe de potimarron r\u00f4ti et chips de bacon confit<\/h2>\r\n
\r\n