{"id":29187,"date":"2015-11-08T11:30:18","date_gmt":"2015-11-08T19:30:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2015\/11\/08\/pain-perdu-au-kale-et-confit-doignons-au-vinaigre-balsamique\/"},"modified":"2021-05-26T12:14:10","modified_gmt":"2021-05-26T19:14:10","slug":"pain-perdu-au-kale-et-confit-doignons-au-vinaigre-balsamique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/pain-perdu-au-kale-et-confit-doignons-au-vinaigre-balsamique\/","title":{"rendered":"Pain perdu au kale et confit d’oignons au vinaigre balsamique"},"content":{"rendered":"

Une recette de pain perdu originale et savoureuse pour un brunch avec une touche d’\u00e9l\u00e9gance. De larges tranches de pain, du confit d’oignons au vinaigre balsamique, des tomates s\u00e9ch\u00e9es et du chou vert kale, et le tour est jou\u00e9 !<\/em><\/p>\n

\"Savory<\/p>\n

Et si on se pr\u00e9parait un brunch styl\u00e9 aujourd’hui ? Vous avez certainement d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 du pain perdu (plus souvent appel\u00e9 French toasts), n’est-ce pas ? Mais avez-vous d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 \u00e0 les r\u00e9aliser en version sal\u00e9e ? Une id\u00e9e qui semble os\u00e9e, et pourtant tr\u00e8s gourmande !<\/p>\n

Alors que j’ai toujours beaucoup d’inspiration\u00a0pour la partie sucr\u00e9e d’un brunch, je suis en revanche toujours \u00e0 court d’id\u00e9e quand il s’agit de r\u00e9aliser des plats sal\u00e9s et cela se finit souvent par divers plats \u00e0 base d’oeufs (oeufs brouill\u00e9s, brunch muffins<\/a> – cette recette \u00e9tant absolument fantastique cela dit).<\/p>\n

\"Savory<\/p>\n

Or j’ai d\u00e9couvert le pain perdu sal\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es \u00e0 New York la premi\u00e8re fois, \u00e0\u00a0l’occasion d’un brunch des plus savoureux chez Eggs, un petit caf\u00e9 de Brooklyn que je vous recommande fortement.<\/p>\n

Puis quelques temps apr\u00e8s, je suis tomb\u00e9e sur une recette de pain perdu sal\u00e9 sur le tr\u00e8s joli blog de mon amie Libby de\u00a0Lemony Thyme<\/a>. J’ai alors test\u00e9 sa recette avec des amis et nous avons tous \u00e9t\u00e9 imm\u00e9diatement conquis. Depuis, impossible d’enlever cette id\u00e9e de ma t\u00eate que de cr\u00e9er une recette de pain perdu sal\u00e9 tout sp\u00e9cialement pour vous, mes chers lecteurs. Et la voici enfin !<\/p>\n

\"Savory<\/p>\n

La recette est finalement venue tr\u00e8s facilement : sur un lit de confit d’oignons\u00a0au vinaigre balsamique et auquel j’ai ajout\u00e9 quelques tomates s\u00e9ch\u00e9es, j’ai ensuite simplement souhait\u00e9 ajout\u00e9 un peu de “vert” \u00e0 l’ensemble. Je pense que cela fait partie de mon petit secret “healthy” dans la vie : toujours \u00e9quilibrer un plat avec un peu de l\u00e9gumes verts. Et cette fois-ci j’ai opt\u00e9 pour le kale, le chou vert le plus en vogue du moment !<\/p>\n

Au final, vous obtenez un pain perdu des plus savoureux qui ne laissera personne indiff\u00e9rent. Parfait pour un brunch du dimanche bon enfant avec une petite touche d’\u00e9l\u00e9gance !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Pain perdu au kale et confit d’oignons au vinaigre balsamique<\/h2>\r\n
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