{"id":29175,"date":"2015-09-23T05:49:42","date_gmt":"2015-09-23T12:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2015\/09\/23\/spaghetti-aux-chanterelles-et-au-cognac\/"},"modified":"2021-05-26T12:15:21","modified_gmt":"2021-05-26T19:15:21","slug":"spaghetti-aux-chanterelles-et-au-cognac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/spaghetti-aux-chanterelles-et-au-cognac\/","title":{"rendered":"Spaghetti aux chanterelles et au cognac"},"content":{"rendered":"

Un plat de spaghetti aux chanterelles \u00e0 la fois \u00e9l\u00e9gant et savoureux.<\/em><\/p>\n

\"Spaghetti<\/p>\n

Les Su\u00e9dois adorent la saison des champignons et se promener dans les bois pour aller les cueillir en famille le week-end. Alors que la plupart des Fran\u00e7ais sont un peu r\u00e9ticents \u00e0 l’id\u00e9e de bien\u00a0distinguer ceux qui sont comestibles de ceux qui ne le sont pas, les Su\u00e9dois sont quant \u00e0 eux tr\u00e8s confiants et savent les reconna\u00eetre en experts depuis tr\u00e8s jeunes.<\/p>\n

Parmi les champignons que l’on retrouve en Su\u00e8de, les chanterelles (ou girolles) sont in\u00e9vitables durant l’\u00e9t\u00e9 et le d\u00e9but de l’automne. Bonne nouvelle, ces champignons sont \u00e9galement tr\u00e8s faciles \u00e0 reconna\u00eetre lorsqu’on les cueille soi m\u00eame.<\/p>\n

\"Spaghetti<\/p>\n

J’aime beaucoup les champignons moi m\u00eame, et les chanterelles font partie de mes champignons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Une mani\u00e8re tr\u00e8s simple de les d\u00e9guster consiste \u00e0 les faire revenir rapidement dans une po\u00eale tr\u00e8s chaude avec un peu de beurre, de l’ail et du persil. Il suffit ensuite d’assaisonner l’ensemble avec un peu de sel de mer et de poivre fra\u00eechement moulu, puis de les servir accompagn\u00e9s d’\u00e9paisses tranches de pain aux noix avec une grosse noix de beurre demi-sel. Des saveurs toutes simples et un vrai bonheur pour les papilles.<\/p>\n

Lorsque je me laisse tenter par un plat un peu plus recherch\u00e9 et rempli\u00a0d’\u00e9l\u00e9gance, j’opte pour ces spaghetti aux chanterelles. Cette recette est relativement similaire \u00e0 celle que je viens de vous \u00e9nnoncer, mais j’y ajoute un twist de cognac et de piment pour apporter un peu de caract\u00e8re \u00e0 l’ensemble. Je pars\u00e8me ensuite l’ensemble d’un peu de fromage V\u00e4sterbotten r\u00e2p\u00e9 (un fromage typiquement su\u00e9dois), mais vous pouvez parfaitement utiliser un peu de parmesan \u00e0 la place. Un plat de spaghetti qui ravira vos papilles !<\/p>\n

\"Spaghetti<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Spaghetti aux chanterelles et au cognac<\/h2>\r\n
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