{"id":29161,"date":"2015-08-11T08:50:42","date_gmt":"2015-08-11T15:50:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2015\/08\/11\/tasses-cookies-de-lait\/"},"modified":"2021-05-26T12:19:44","modified_gmt":"2021-05-26T19:19:44","slug":"tasses-cookies-de-lait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/tasses-cookies-de-lait\/","title":{"rendered":"Tasses cookies de lait"},"content":{"rendered":"

Les tasses cookies de lait ou “milk and cookie shots” nous viennent tout droit de Dominique Ansel. Une id\u00e9e amusante pour les enfants !<\/em><\/p>\n

\"Milk<\/p>\n

Aujourd’hui je vous propose une recette tr\u00e8s amusante avec une petite vid\u00e9o \u00e0 l’appui, \u00e0 r\u00e9aliser avec les enfants pendant les vacances : les tasses cookies de lait !<\/p>\n\n

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Pour nos amis les Am\u00e9ricains, c’est une v\u00e9ritable tradition que d’accompagner leurs cookies avec un grand verre de lait. En revanche pour nous,\u00a0il nous arrive souvent\u00a0de d\u00e9guster nos cookies tels quels ou avec un verre de jus de fruit.<\/p>\n

\"Milk<\/p>\n

C’est le constat qu’en a fait\u00a0Dominique Ansel<\/a>, le chef p\u00e2tissier fran\u00e7ais bas\u00e9 \u00e0 New York, connu pour avoir invent\u00e9 le cronut<\/a> (une p\u00e2tisserie \u00e0 mi-chemin entre le donut et le croissant). En observant les Am\u00e9ricains et leur petit rituel de cookies et verre de lait, il lui est alors venu \u00e0 l’esprit de r\u00e9aliser une recette combinant ces deux \u00e9l\u00e9ments ensemble, et c’est ainsi qu’il a invent\u00e9 les tasses cookies de lait. Un petit twist brillant pour ce classique am\u00e9ricain !<\/p>\n

Ces petites tasses sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 partir d’une p\u00e2te qui est en r\u00e9alit\u00e9 \u00e0 mi-chemin entre une p\u00e2te \u00e0 cookies et une p\u00e2te sabl\u00e9e, sont \u00e0 la fois adorables et irr\u00e9sistibles, n’est-ce pas ? Bonne nouvelle, ils sont \u00e9galement beaucoup plus simples \u00e0 r\u00e9aliser qu’il n’y parait, et j’esp\u00e8re que ma petite vid\u00e9o pas \u00e0 pas saura vous aider \u00e0 les r\u00e9aliser par vous-m\u00eames.<\/p>\n

\"Milk<\/p>\n

Mon conseil : une fois que vous avez mis la p\u00e2te \u00e0 cookies dans le moule pour lui donner la forme d’une tasse, d\u00e9posez-les au cong\u00e9lateur pendant 20 minutes au lieu de les laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur (\u00e0 moins que votre r\u00e9frig\u00e9rateur soit tr\u00e8s froid, auquel cas cela suffira). Ce proc\u00e9d\u00e9 aidera la p\u00e2te \u00e0 conserver la forme du moule lors de la cuisson.<\/p>\n

Si toutefois vous vous apercevez que la cuisson n’a pas compl\u00e8tement permis de conserver la forme du moule, appuyez l\u00e9g\u00e8rement sur les parois int\u00e9rieures\u00a0peu apr\u00e8s la sortie du four, lorsque la p\u00e2te est encore ti\u00e8de, en faisant attention \u00e0 ce que les parois ne soient ni trop fines ni trop \u00e9paisses. Laissez-les ensuite reposer pendant 10 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de les d\u00e9mouler. Vous obtiendrez ainsi la forme souhait\u00e9e.<\/p>\n

\"Milk<\/p>\n

Personnellement, c’est une recette que j’aime r\u00e9aliser avec les enfants, car\u00a0c’est une activit\u00e9 manuelle tr\u00e8s ludique et qui les sensibilise \u00e0 la magie de la p\u00e2tisserie. Tr\u00e8s fiers d’eux m\u00eames, les petites tasses de cookies en sont encore meilleures pour eux. Et pour nous aussi !<\/p>\n

Je vous invite maintenant\u00a0\u00e0 d\u00e9couvrir ma petite vid\u00e9o tutoriel pour vous aider \u00e9tape par \u00e9tape \u00e0 r\u00e9aliser cette jolie recette !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Milk and Cookie Cups<\/h2>\r\n
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