{"id":29129,"date":"2024-07-08T12:32:37","date_gmt":"2024-07-08T19:32:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2015\/05\/07\/houmous-aux-poivrons-grilles\/"},"modified":"2024-07-08T12:40:49","modified_gmt":"2024-07-08T19:40:49","slug":"houmous-aux-poivrons-grilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/houmous-aux-poivrons-grilles\/","title":{"rendered":"Houmous aux poivrons grill\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

Le houmous aux poivrons grill\u00e9s est une tartinade aux saveurs douces et fum\u00e9es, id\u00e9ale pour l’ap\u00e9ritif avec du pain pita, des crackers ou des b\u00e2tonnets de crudit\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Adepte incontest\u00e9e de houmous<\/a> depuis longtemps, j’en garde notamment un pr\u00e9cieux souvenir lors de mes divers voyages au Moyen-Orient il y a maintenant plusieurs ann\u00e9es de cela. On en trouvait partout, et je n’en ai jamais go\u00fbt\u00e9 d’aussi bon, avec un assaisonnement parfait et une texture bien cr\u00e9meuse. La version que je vous propose aujourd’hui est r\u00e9alis\u00e9e avec une base de poivrons r\u00f4tis, \u00e0 la fois haute en saveurs et en couleurs. C’est ma recette de houmous pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de tous temps. Croyez-moi : essayer c’est l’adopter.<\/p>\n\n\n\n

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Surtout, ne vous laissez pas intimider par la technique du poivron r\u00f4ti : c’est bien plus facile qu’il n’y para\u00eet. Vous pourrez ensuite r\u00e9utiliser cette technique dans d’autres recettes, comme dans les p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de cajou et aux poivrons grill\u00e9s<\/a>. Pour ce houmous, il suffit de griller le poivron tout entier jusqu’\u00e0 ce que la peau noircisse. Reste \u00e0 en \u00f4ter la peau au petit couteau (ce sera tr\u00e8s facile une fois grill\u00e9), la tige et les graines, et le mixer avec tous les autres ingr\u00e9dients. Une tartinade pleine de saveur que l’on aime aussi bien \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou en snack, ou bien encore \u00e9tal\u00e9e dans un wrap ou un sandwich.<\/p>\n\n\n\t\t

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Le houmous aux poivrons grill\u00e9s, c’est…<\/h2>\n\n\n\n