{"id":29105,"date":"2015-02-04T17:00:41","date_gmt":"2015-02-05T01:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2015\/02\/04\/riz-au-lait-suedois-aux-oranges-epicees\/"},"modified":"2021-05-28T20:42:38","modified_gmt":"2021-05-29T03:42:38","slug":"riz-au-lait-suedois-aux-oranges-epicees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/riz-au-lait-suedois-aux-oranges-epicees\/","title":{"rendered":"Riz au lait su\u00e9dois aux oranges \u00e9pic\u00e9es"},"content":{"rendered":"

En un mot : une recette toute simple, \u00e0 la fois cr\u00e9meuse et fruit\u00e9e, d\u00e9licatement parfum\u00e9e aux \u00e9pices. Tout ce que j’aime !<\/em><\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

J’ai toujours eu un petit faible pour le riz au lait. Je ne me l’explique pas, c’est mon petit p\u00e9ch\u00e9 mignon, c’est tout. En Su\u00e8de, il en existe une version que l’on sert g\u00e9n\u00e9ralement autour de No\u00ebl, le Ris \u00e0 la Malta. La tradition veut que l’on y cache une amande blanche enti\u00e8re, un peu selon le m\u00eame principe que la f\u00e8ve dans la galette des rois en France.<\/p>\n

Apparemment, le nom n’a rien \u00e0 voir avec Malte, contrairement \u00e0 ce que l’on pourrait penser, et il semble que les origines r\u00e9elles de la recette ne sont pas bien claires. Quoi qu’il en soit, No\u00ebl est maintenant d\u00e9j\u00e0 loin derri\u00e8re nous, et si l’on excepte la tradition su\u00e9doise en elle m\u00eame, il y a toujours une bonne raison de manger du riz au lait, vous ne pensez pas ?<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

Aujourd’hui est une excuse toute trouv\u00e9e puisque c’est le jour de la Bataille Food #20<\/a>, ce challenge culinaire cr\u00e9e par Bistro de Jenna<\/a> selon lequel tous les amoureux de la cuisine – blogueurs et non blogueurs – sont invit\u00e9s \u00e0 se r\u00e9unir chaque mois autour d’un th\u00e8me donn\u00e9. Ce mois ci, c’est la toute douce Lyne, du tr\u00e8s beau blog \u00c9pices & Moi<\/a> (que je recommande chaudement si vous ne connaissez pas encore) qui nous propose un th\u00e8me autour des agrumes avec une touche d’onctuosit\u00e9 : “un zeste d’agrume… tout en douceur !”<\/p>\n

Ainsi, mon riz au lait aux agrumes \u00e9pic\u00e9es r\u00e9alis\u00e9 selon la tradition su\u00e9doise du\u00a0Ris \u00e0 la Malta se pr\u00eate parfaitement pour l’occasion, un bon pr\u00e9texte pour m’en pr\u00e9parer de nouveau ! Pour la petite histoire, j’ai r\u00e9alis\u00e9 une version de ce dessert pour 20 personnes ici en Su\u00e8de au mois de d\u00e9cembre dernier juste avant les f\u00eates de No\u00ebl, et mon riz a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Riz au lait su\u00e9dois aux oranges \u00e9pic\u00e9es<\/h2>\r\n
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