{"id":29085,"date":"2014-12-11T09:49:44","date_gmt":"2014-12-11T17:49:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2014\/12\/11\/tartare-de-saumon-avocat-et-mangue\/"},"modified":"2021-05-28T14:58:22","modified_gmt":"2021-05-28T21:58:22","slug":"tartare-de-saumon-avocat-et-mangue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/tartare-de-saumon-avocat-et-mangue\/","title":{"rendered":"Tartare de saumon, avocat et mangue"},"content":{"rendered":"

Une jolie entr\u00e9e de f\u00eate exotique aux saveurs sucr\u00e9es-sal\u00e9es.<\/em><\/p>\n

\"Salmon<\/p>\n

Comme promis, tout au long de ce mois-ci, je vous sugg\u00e8re sur le blog un menu de No\u00ebl en cinq plats. Nous avons commenc\u00e9 la semaine derni\u00e8re avec des\u00a0petits choux au saumon et \u00e0 la cr\u00e8me au raifort<\/a>, en guise d’amuse-bouches, qui ont l’air de vous avoir beaucoup plu. Aujourd’hui, poursuivons notre menu avec notre second plat servi comme entr\u00e9e\u00a0: un ravissant tartare de saumon, avocat et mangue.<\/p>\n

Cela fait d\u00e9j\u00e0 un bon moment que j’ai l’id\u00e9e\u00a0de r\u00e9aliser ce plat, mais pour diverses raisons je n’ai cess\u00e9 de repousser l’\u00e9ch\u00e9ance, effray\u00e9e \u00e0 l’id\u00e9e que le rendu ne soit pas aussi beau que celui auquel je m’attendais (eh oui, m\u00eame chez les blogueurs, la peur de l’\u00e9chec existe!). Cela me fait gentilment sourire aujourd’hui, car ce tartare de saumon est en r\u00e9alit\u00e9 une recette relativement\u00a0facile.<\/p>\n

\"Salmon<\/p>\n

Pour le reste, tout se joue dans la pr\u00e9sentation du tartare \u00e0 l’assiette. Vous obtenez ainsi 3 couches \u00e9l\u00e9gantes superpos\u00e9es les unes au dessus des autres, qui donnent \u00e0 ce tartare des allures de f\u00eates qui\u00a0impressionneront vos invit\u00e9s \u00e0 coup s\u00fbr.<\/p>\n

Le choix de ce tartare de saumon, avocat et mangue comme entr\u00e9e de No\u00ebl (ou du R\u00e9veillon de la St Sylvestre) est une belle option puisque\u00a0c’est un plat relativement l\u00e9ger qui saura vous mettre en app\u00e9tit pour le reste du menu avec style !\u00a0La combinaison des trois saveurs saumon-avocat-mangue est un mariage absolument parfait, tandis que la marinade citronn\u00e9e l\u00e8g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e r\u00e9hausse la saveur de l’ensemble du plat.<\/p>\n

\"Salmon<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Tartare de saumon, avocat et mangue<\/h2>\r\n
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