{"id":29019,"date":"2014-05-07T17:00:33","date_gmt":"2014-05-08T00:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2014\/05\/07\/layer-cake-au-the-matcha-et-a-la-vanille\/"},"modified":"2021-05-28T20:47:38","modified_gmt":"2021-05-29T03:47:38","slug":"layer-cake-au-the-matcha-et-a-la-vanille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/layer-cake-au-the-matcha-et-a-la-vanille\/","title":{"rendered":"Layer cake au th\u00e9 matcha et \u00e0 la vanille"},"content":{"rendered":"

Ce superbe layer cake aux saveurs vanill\u00e9es et th\u00e9 matcha sera parfait pour une grande occasion !<\/em><\/p>\n

\"Matcha<\/p>\n

Ce mois-ci, j’ai l’honneur d’\u00eatre l’organisatrice de la Bataille Food #12, qui f\u00eate tout juste son premier anniversaire ! Je ne vous pr\u00e9sente plus ce rendez-vous culinaire mensuel, cr\u00e9\u00e9 il y a un an par mon amie Jenna du blog Bistro de Jenna<\/a>,\u00a0et que j’ai rejoint moi-m\u00eame il y a quelques mois seulement. Pour f\u00eater l’anniversaire de l’\u00e9v\u00e9nement comme il se doit,\u00a0j’ai voulu organiser un th\u00e8me qui soit \u00e0 la hauteur. L’id\u00e9e \u00e9tait pour moi de lancer un v\u00e9ritable challenge qui devait\u00a0\u00e0 la fois allier les comp\u00e9tences et talents de chacun et provoquer\u00a0l’effet “Wow” \u00e0 la vue de la r\u00e9alisation. Alors voil\u00e0, le th\u00e8me est tomb\u00e9, et pendant un mois, nous nous sommes creus\u00e9s les m\u00e9ninges autour du th\u00e8me suivant : “Le layer cake s’invite aux couleurs du printemps”.<\/p>\n

La difficult\u00e9 est beaucoup plus difficile qu’elle n’y parait. Plusieurs des participants m’ont avou\u00e9\u00a0manquer d’id\u00e9es ou bien s’y \u00eatre repris \u00e0 plusieurs fois pour obtenir le r\u00e9sultat souhait\u00e9. Eh bien, laissez-moi vous dire que pour ma part, je n’ai jamais autant bataill\u00e9\u00a0que pour cette Bataille Food #12 !! Avec ce d\u00e9fi excitant, il m’a tout d’abord fallu du temps pour faire le tri parmi les inombrables id\u00e9es qui me venaient en t\u00eate. Puis, une fois celle-ci trouv\u00e9e,\u00a0la r\u00e9alisation n’a pas \u00e9t\u00e9 une mince affaire, d’autant que je me suis lanc\u00e9e le d\u00e9fi suppl\u00e9mentaire de cr\u00e9er enti\u00e8rement ma recette, ce qui accentue les risques d’\u00e9checs.<\/p>\n

\"BatatilleFood\"<\/a><\/p>\n

Or, la premi\u00e8re difficult\u00e9 \u00e0 laquelle j’ai eu affaire n’avait pourtant rien \u00e0 voir avec le d\u00e9fi du layer cake\u00a0et me serait arriv\u00e9e t\u00f4t ou tard : mes g\u00e2teaux ne levaient pas. Bien s\u00fbr, c’est apr\u00e8s la r\u00e9alisation du troisi\u00e8me g\u00e2teau seulement que j’ai fait ce constat que quelque chose ne tournait pas rond dans mon affaire. Alors que j’\u00e9tais persuad\u00e9e d’avoir fait une erreur quelque part dans ma recette (bien que j’\u00e9tais assez confiante \u00e0 la base), mon ami m’a alors demand\u00e9 tout naturellement si ma levure n’\u00e9tait pas p\u00e9rim\u00e9e. Je vous le donne en mille :\u00a0elle \u00e9tait bien p\u00e9rim\u00e9e ! Cela vous est-il seulement\u00a0d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 ? Pour ma part,\u00a0j’ai arr\u00eat\u00e9 tout net l’aventure et ai\u00a0couru au magasin le plus proche pour en racheter un pot (oui en Su\u00e8de, la levure se pr\u00e9sente sous forme de pot. Que cela vous rassure donc : si ma levure \u00e9tait p\u00e9rim\u00e9e, cela ne vient en aucun cas du fait que je ne p\u00e2tisse pas assez souvent!). Au deuxi\u00e8me essai, mes trois g\u00e2teaux \u00e9taient r\u00e9ussis !<\/p>\n

Deuxi\u00e8me difficult\u00e9 : la mousse au th\u00e9 matcha. Je n’avais jamais go\u00fbt\u00e9 ou cuisin\u00e9 avec du th\u00e9 matcha, mais je tenais absolument \u00e0 l’utiliser pour ce layer cake, en faisant donc un pari sur le go\u00fbt de ce fameux th\u00e9 matcha. Eh bien l\u00e0 encore, ma premi\u00e8re mousse \u00e9tait r\u00e2t\u00e9e. Ou plut\u00f4t non, elle \u00e9tait bien r\u00e9ussie au contraire, mais pour une mousse qui se suffit \u00e0 elle seule (je garde d’ailleurs la recette en t\u00eate pour plus tard). Or pour l’utiliser dans un layer cake, la mousse doit \u00eatre relativement dense, afin d’\u00e9viter qu’elle ne d\u00e9borde sous le poids des couches de g\u00e2teau superpos\u00e9es. L\u00e0 encore donc, je me suis adonn\u00e9e \u00e0 la recommencer une nouvelle fois. Ne vous m\u00e9prenez pas, je ne garde pas mon calme comme j’en ai l’air en vous d\u00e9crivant l’aventure ici (note pour moi m\u00eame : \u00e0 l’avenir, penser \u00e0 \u00e9crire ce genre d’aventure directement dans mon article au lieu de s’\u00e9nerver, ca augmente le piquant de la recette et on voit nettement mieux le c\u00f4t\u00e9 positif et exp\u00e9rimental des choses) ! Finalement je vous rassure, ma mousse au th\u00e9 matcha s’est av\u00e9r\u00e9e \u00eatre un vrai succ\u00e8s, et le tout sans utiliser de g\u00e9latine (une r\u00e8gle que je m’\u00e9tais\u00a0donn\u00e9e) !<\/p>\n

\"Matcha<\/p>\n

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Troisi\u00e8me difficult\u00e9 pour ce layer cake… le gla\u00e7age me direz-vous ? Non pas du tout, il est impossible \u00e0 r\u00e2ter, la recette \u00e9tait bien ficel\u00e9e. En revanche, je nommerai comme troisi\u00e8me difficult\u00e9 pour un layer cake : la patience ! Il faut dire que je souhaitais absolument r\u00e9aliser\u00a0trois couches et encore une fois, j’en \u00e9tais \u00e0 mon premier essai. Je me lance le d\u00e9fi que la prochaine fois que je referai cette recette, cela me prendra au maximum 2 heures (en comptant le temps de cuisson) !<\/div>\n

Finalement, toutes ces \u00e9preuves travers\u00e9es n’ont fait qu’augmenter ma fiert\u00e9 lorsque j’ai finalement vu le r\u00e9sultat final et go\u00fbt\u00e9 ma r\u00e9alisation. Un layer cake aux couleurs qui me semblent printani\u00e8res et aux saveurs matcha\/vanille qui forment un duo savoureux et original.<\/p>\n

Je profite d’avoir ici un dessert parfait pour une occasion un peu sp\u00e9ciale, pour souhaiter \u00e0 ma ch\u00e8re cousine Anne-Sophie un tr\u00e8s Joyeux Anniversaire en ce 7 mai 2014 ! J’aimerais beaucoup partager ce layer cake\u00a0avec elle pour l’occasion. Distance oblige, ce sera virtuellement cette fois-ci, mais le coeur y est !<\/p>\n

\"Matcha<\/p>\n

Tr\u00e8s bon anniversaire \u00e0 la Bataille Food<\/p>\n

et merci \u00e0 tous d’avoir particip\u00e9 \u00e0 cette 12\u00e8me \u00e9dition avec nous !<\/p>\n

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Layer cake au th\u00e9 matcha et \u00e0 la vanille<\/h2>\r\n
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