![\"Boeuf](\"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Boeuf-Bourguignon_delscookingtwist.png\")
<\/a><\/p>\nJ’ai r\u00e9alis\u00e9 r\u00e9cemment qu’en d\u00e9pit du fait qu’une bonne partie de mes lecteurs sont Am\u00e9ricains (voir mes articles en anglais), je ne publie pas beaucoup de classiques de la cuisine francaise. En r\u00e9alit\u00e9, je dois vous avouer que bien que je les appr\u00e9cie beaucoup, ils s’apparentent pour moi \u00e0 des plats quelques peu ennuyeux. Ce que je veux dire par l\u00e0, c’est que dans toutes les familles, on trouve\u00a0un cordon bleu de la cuisine fran\u00e7aise qui sait r\u00e9aliser les classiques \u00e0 la perfection, et nul besoin de se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 un livre de cuisine, la recette est r\u00f4d\u00e9e et travaill\u00e9e depuis des ann\u00e9es. Je pense ici \u00e0\u00a0ma tante Martine, qui \u00e9pate ses convives \u00e0 tous les coups lorsqu’elle mitonne un bon petit plat. Une vraie Julia Child !<\/p>\n
Je me souviens aussi avoir eu l’occasion de go\u00fbter un boeuf Bourguignon absolument divin il y a quelques ann\u00e9es chez mes amis JM & B\u00e9a, qui donnaient une r\u00e9ception ici \u00e0 Stockholm (un petit bonjour en passant!). Il se trouve que le fait de vivre \u00e0 l’\u00e9tranger vous fait appr\u00e9cier d’autant plus des classiques de la cuisine francaise auxquels vous \u00e9tiez habitu\u00e9s auparavant, et je ne parle m\u00eame pas du fromage !<\/p>\n