{"id":29005,"date":"2014-03-08T13:54:13","date_gmt":"2014-03-08T21:54:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2014\/03\/08\/brownie-cheesecake-aux-noix-de-pecan\/"},"modified":"2021-05-28T20:51:27","modified_gmt":"2021-05-29T03:51:27","slug":"brownie-cheesecake-aux-noix-de-pecan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/brownie-cheesecake-aux-noix-de-pecan\/","title":{"rendered":"Brownie cheesecake aux noix de p\u00e9can"},"content":{"rendered":"

Entre le brownie au chocolat et le cheesecake, vous n’aurez plus \u00e0 choisir. Optez pour le brownie cheesecake !<\/em><\/p>\n

\"Pecan<\/p>\n

Aujourd’hui c’est la Journ\u00e9e Internationale de la femme et toutes mes pens\u00e9es sont donc naturellement tourn\u00e9es vers toutes les femmes. Je pourrais d\u00e9velopper davantage sur le sujet mais j’en laisse volontiers le soin aux journalistes. \u00c0 la place, j’aimerais me focaliser sur la communaut\u00e9 f\u00e9minine de blogueuses culinaires, car soyons honn\u00eates nous sommes principalement des femmes \u00e0 bloguer dans le domaine culinaire. Je ne cherche pas ici \u00e0 pointer le fait que la parit\u00e9 n’est donc pas respect\u00e9e dans ce domaine et qu’il faudrait plus d’hommes dans ce domaine, etc. En revanche, je pense qu’en ce 8 mars, c’est l’occasion parfaite de vous raconter ce qui se passe r\u00e9ellement dans les coulisses d’une blogueuse culinaire.<\/p>\n

Ce que l’on voit quand on s’arr\u00eate quelques instants sur un blog culinaire, ce sont essentiellement des photos de plats qui nous font saliver et la recette correspondante. \u00c9ventuellement, on s’arr\u00eatera \u00e9galement quelques minutes sur le contenu de l’article en lui-m\u00eame r\u00e9dig\u00e9 par la blogueuse, mais enfin soyons honn\u00eates et avouons le sans scrupules, nous sautons souvent cette \u00e9tape par manque de temps ou d’int\u00e9r\u00eat.<\/p>\n

Mais si vous r\u00e9fl\u00e9chissez un instant, avez-vous une id\u00e9e r\u00e9elle de ce que bloguer dans le domaine culinaire signifie vraiment ? Je me suis apercue que la plupart des blogueuses femmes sont relativement modestes et ne d\u00e9veloppent pas particuli\u00e8rement leur vraie vie de blogueuse culinaire. Cela tient au fait que l’on est port\u00e9es par une telle passion que l’on ne compte pas les heures que l’on y passe ! Mais comme aujourd’hui est notre jour, j’aimerais mettre \u00e0 l’honneur toutes les femmes de la communaut\u00e9 de blogs culinaires et vous raconter ce que l’on fait vraiment.<\/p>\n

\"Pecan<\/p>\n

Premi\u00e8re \u00e9tape, il faut bien s\u00fbr cr\u00e9er la recette. Ceci appara\u00eet sans doute comme une \u00e9tape relativement facile pour beaucoup d’entre vous. Je veux dire, si l’on est blogueuse culinaire, c’est que l’on est bon en cuisine, c’est une \u00e9vidence, non ? En r\u00e9alit\u00e9, c’est un peu plus compliqu\u00e9 que cela. Il nous faut r\u00e9fl\u00e9chir quelque peu \u00e0 la recette que l’on veut cr\u00e9er et \u00e9viter de se retrouver avec une recette “standard” que l’on retrouvera partout sur la toile et dans tous les livres de cuisine classiques.<\/p>\n

Puis ensuite il faut \u00e9videmment proc\u00e9der \u00e0 la r\u00e9alisation de la recette elle-m\u00eame, en esp\u00e9rant que les ingr\u00e9dients que nous avons choisis s’assembleront comme par magie et donneront ainsi naissance \u00e0 une recette unique et d\u00e9licieuse. Cela implique de prendre des risques, et parfois cela se termine par de v\u00e9ritables \u00e9checs qu’il nous est alors impossible de publier sur le blog. La cuisine est un laboratoire exp\u00e9rimental sans fin et c’est ce qui en fait tout le charme, m\u00eame si parfois nos r\u00e9alisations sont bien \u00e9loign\u00e9es des attentes que nous en avions. Nous n’attendons pas seulement d’une recette qu’elle soit d\u00e9licieuse, nous la voulons \u00e9galement tr\u00e8s esth\u00e9tique, car c’est d’abord avec nos yeux que nous go\u00fbtons.<\/p>\n

\u00c9tape deux,…. “on mange ?” ! Par piti\u00e9 Nooooooooooooonnnn, pas encore ! Le plat est beau et remplit la cuisine d’une odeur d\u00e9licieuse mais d\u00e9sol\u00e9e, pour l’heure c’est le moment de la session photos. Bon apr\u00e8s tout il s’agit seulement d’attrapper son appareil photos et de cliquer sur le bouton et hop c’est pr\u00eat, non ? En r\u00e9alit\u00e9, on se s’improvise pas photographe culinaire aussi facilement. Apprendre comment fonctionne l’appareil photo est absolument indispensable, et encore plus encore lorsqu’il s’agit une appareil type r\u00e9flex (je suis toujours en phase d’apprentissage pour ma part).<\/p>\n

Mais avant m\u00eame d’attrapper l’appareil photos, il nous faut penser \u00e0 l’environnement de la photo que nous souhaitons prendre, ce qui signifie utiliser et\/ou acheter quelques accessoires (vaisselle, serviettes, pailles…) afin de pouvoir jouer sur les couleurs et l’aspect g\u00e9n\u00e9ral de la photo. Il ne s’agit pas seulement de vouloir vous donner envie de go\u00fbter le plat, mais \u00e9galement de vous faire r\u00eaver du plat que vous voyez en photo. L’aspect esth\u00e9tique est absolument fondamental pour un blog culinaire et tous ceux qui vous diront que seule la recette compte ont tort (m\u00eame s’il va de soi que la recette se doit d’\u00eatre \u00e0 la hauteur de la photo). Le fait est qu’une belle photo culinaire nous donnera d’autant plus envie de go\u00fbter le plat et il se trouve que toutes les success stories de blogs culinaires s’associent \u00e0 des photos de qualit\u00e9, d’o\u00f9 l’importance de cette \u00e9tape de la session photo. La recette choisie ici n’est peut-\u00eatre pas celle qui illustre le mieux mon point de vue, aussi je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir mon Smoothie au chocolat cru & Amande<\/a> ou bien encore mes Aum\u00f4ni\u00e8res mangues et noix de coco aux deux chocolats<\/a>.<\/p>\n

\"Pecan<\/p>\n

\u00c9tape trois, il nous faut ensuite \u00e9crire l’article avec la recette et tout le blabla autour (ce qui pour mon cas prend \u00e9norm\u00e9ment de temps puisque j’\u00e9cris toutes mes recettes \u00e0 la fois en anglais et en francais, ce qui revient donc \u00e0 les \u00e9crire deux fois et implique \u00e9galement de prendre en compte les conversions entre mesures am\u00e9ricaines et francaises pour la recette elle-m\u00eame). Il faut \u00e9galement proc\u00e9der \u00e0 la s\u00e9lection des photos que l’on souhaite utiliser pour l’article et \u00e9ventuellement travailler dessus quelque peu.<\/p>\n

\u00c9tape quatre, une femme blogueuse culinaire doit avoir des comp\u00e9tences ou d\u00e9velopper des comp\u00e9tences en marketing. Il nous faut recourir \u00e0 des plateformes de photographies pour relayer nos photos (certaines d’entre elles sont tr\u00e8s s\u00e9lectives concernant la photo elle-m\u00eame) et \u00e9largir notre r\u00e9f\u00e9rencement sur le web. Il faut \u00e9galement apprendre \u00e0 utiliser les r\u00e9seaux sociaux d’une mani\u00e8re intelligente et essayer de se faire publier sur d’autres plateformes et\/ou magazines.<\/p>\n

Autant vous dire qu’il existe des possibilit\u00e9s infinies pour se faire r\u00e9f\u00e9rencer et qu’il est parfois difficile de ne pas s’y perdre. Une blogueuse culinaire doit \u00e9galement r\u00e9pondre du mieux qu’elle le peut \u00e0 toutes les demandes qui lui sont faites concernant ses recettes ainsi qu’aux commentaires publi\u00e9s sur le blog, afin de veiller au c\u00f4t\u00e9 int\u00e9ractif avec les lecteurs et de rendre l’aventure encore plus vivante et r\u00e9elle. Enfin, l’aspect marketing concerne \u00e9galement les partenariats strat\u00e9giques avec des entreprises dans l’industrie culinaire ou sp\u00e9cialis\u00e9es dans le design culinaire, de m\u00eame qu’avec certains magazines.<\/p>\n

\u00c9tape cinq, en tant que blogueuse culinaire, nous devons faire face au dilemme de g\u00e9rer notre travail \u00e0 temps plein et notre blog \u00e0 presque temps plein. Car bloguer prend du temps (au cas o\u00f9 vous ne vous en seriez pas rendus compte encore \u00e0 ce moment de l’article) et l’on a souvent le sentiment d’avoir deux travails \u00e0 temps plein \u00e0 mener de front. Et s\u00e9rieusement, c’est ce que l’on fait !<\/p>\n

\"Pecan<\/p>\n

\u00c9tape six, avoir du temps pour sa famille. Dans Femme blogueuse culinaire il y a “femme” avec tout ce que cela comporte, ne l’oublions pas. Il nous faut donc ainsi trouver un \u00e9quilibre avec la vie de famille, sa vie de couple et parfois ses enfants. Ce sont eux qui sont le plus expos\u00e9s finalement donc il nous faut aussi leur consacrer du temps (j’en profite pour remercier mon copain pour son soutien inconditionnel \u00e0 toute \u00e9preuve, genre lors de mon burn out r\u00e9cent, ce post ayant miraculeusement disparu alors que je n’avais \u00e9videmment pas effectu\u00e9 de sauvegarde r\u00e9cente… Typique !).<\/p>\n

\u00c9tape sept, s’accorder du temps pour soi-m\u00eame, ce qui implique passer du bon temps avec des amis, faire du sport, des s\u00e9ances de shoppings fr\u00e9n\u00e9tiques (si si!), des voyages (mon petit coup de coeur), etc. Avoir \u00e0 la fois un travail \u00e0 temps complet et \u00eatre en m\u00eame temps d\u00e9veloppeur de recettes, photographe culinaire, blogueur culinaire, manageur marketing, gestionaire de son propre “business”, femme et\/ou maman, et amie FEMME est vraiment quelque chose, je vous le dis ! Soyons fi\u00e8res de nous !<\/p>\n

\u00c9tape huit (oui, le huiti\u00e8me point est mon dernier car nous sommes le 8 mars, Journ\u00e9e Internationale de la femme), eh bien… tout le monde meurt de faim maintenant, non ? Alors c’est l’heure de savourer la bonne recette de Brownie cheesecake aux noix de p\u00e9cans que je vous ai pr\u00e9par\u00e9. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

Tr\u00e8s bonne journ\u00e9e de la femme \u00e0 toutes !<\/p>\n\n\n\n\n<\/symbol>\n<\/defs>\n<\/svg>\nPrint<\/a><\/span>

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Brownie cheesecake aux noix de p\u00e9can<\/h2>\r\n
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