{"id":28995,"date":"2014-01-13T18:15:12","date_gmt":"2014-01-14T02:15:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2014\/01\/13\/brioches-suedoises-a-la-cannelle-ou-kanelbullar\/"},"modified":"2026-03-26T04:05:43","modified_gmt":"2026-03-26T11:05:43","slug":"brioches-suedoises-a-la-cannelle-ou-kanelbullar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/brioches-suedoises-a-la-cannelle-ou-kanelbullar\/","title":{"rendered":"Brioches su\u00e9doises \u00e0 la cannelle ou “Kanelbullar”"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9couvrez la recette authentique des petites brioches su\u00e9doises \u00e0 la cannelle (ou “kanelbullar” en su\u00e9dois) ! La recette de ces roul\u00e9s \u00e0 la cannelle<\/strong> s’accompagne d’un guide tutoriel \u00e9tape par \u00e9tape pour vous aider \u00e0 r\u00e9aliser ces brioches moelleuses, remplies de douceur et d\u00e9licieusement parfum\u00e9es \u00e0 la cannelle.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"D\u00e9couvrez<\/figure>\n\n\n\n

En rentrant en France pour les f\u00eates de No\u00ebl le mois dernier, j’ai \u00e9t\u00e9 r\u00e9quisitionn\u00e9e par ma famille pour r\u00e9aliser des Kanelbullar, ces petites brioches \u00e0 la cannelle (ou roul\u00e9s \u00e0 la cannelle<\/strong>) typiquement su\u00e9doises. Apr\u00e8s maintenant plusieurs ann\u00e9es en Su\u00e8de, les kanelbullar n’ont presque plus de secret pour moi, et c’est ce que j’entends vous partager \u00e0 travers la recette que je vous propose aujourd’hui.<\/p>\n\n\n\n

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\"D\u00e9couvrez<\/figure>\n\n\n\n

Mais avant m\u00eame d’aller plus loin, il est important de pr\u00e9ciser que les petites brioches su\u00e9doises \u00e0 la cannelle existent de diff\u00e9rentes formes (roul\u00e9es en escargot, en forme de noeud<\/a>, etc.) et qu’il existe de nombreuses variations<\/a> autour de la recette originale. Celle que je vous propose aujourd’hui est la recette de petites brioches su\u00e9doises kanelbullar<\/em> classique et toute simple \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n\n\n\n

Les kanelbullar<\/em> : l’embl\u00e8me de la Su\u00e8de<\/h2>\n\n\n\n

Les roul\u00e9s \u00e0 la cannelle sont la p\u00e2tisserie num\u00e9ro 1 en Su\u00e8de<\/strong> ! Ici, on apprend \u00e0 les pr\u00e9parer d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge, et la consommation annuelle par personne est impressionnante (230 kanelbullar par personne et par an, selon une \u00e9tude publi\u00e9e dans le journal Metro en 2013) !<\/p>\n\n\n

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<\/path><\/svg>Retour des lecteurs<\/h2>\r\n\t
\r\n\t\t“Une merveille de gourmandise et d une simplicit\u00e9 rare. Tout le monde adore \u00e0 la maison et j en cong\u00e8le. 5 min au four et hop petit d\u00e9jeuner gourmand qui embaume la cuisine pour bien commencer la journ\u00e9e. Aujourd\u2019hui je suis en train d’en refaire avec en plus des amandes hach\u00e9es dans la garniture. Merci beaucoup pour cette recette” —Emylie  <\/path><\/svg><\/path><\/svg><\/path><\/svg><\/path><\/svg><\/path><\/svg><\/span><\/cite>\t<\/blockquote>\r\n<\/div>\n\n\n

Un projet de p\u00e2tisserie en famille.<\/strong> C’est pour ma part lors de mon s\u00e9jour en France que j’ai mis la main \u00e0 la p\u00e2te pour la premi\u00e8re fois et r\u00e9alis\u00e9 une fourn\u00e9e de kanelbullar en famille, entour\u00e9e de David et de nos deux ni\u00e8ces de 3 et 8 ans. Des moments joyeux et bien anim\u00e9s, entre la plus jeune qui se jettait pour l\u00e9cher la cuill\u00e8re… de beurre (!!!) d\u00e8s qu’elle en avait l’occasion, tandis que sa grande soeur s’appliquait \u00e0 badigeonner les petites brioches du m\u00e9lange d’oeufs avant de les enfourner.<\/p>\n\n\n\n