{"id":28841,"date":"2013-06-16T13:46:16","date_gmt":"2013-06-16T13:46:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/a-stockholm\/"},"modified":"2013-06-16T13:46:16","modified_gmt":"2013-06-16T13:46:16","slug":"a-stockholm","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/a-stockholm\/","title":{"rendered":"\u00c0 Stockholm"},"content":{"rendered":"

Mes brunchs\/Fika* pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/strong><\/u><\/p>\n

S\u00f6dra Teatern<\/span><\/h3>\n

Le dimanche matin, vous pourrez dans cet \u00e9tablissement profiter \u00e0 la fois du large brunch buff\u00e9 qui vous est propos\u00e9, tout en \u00e9coutant un concert de jazz. Vous pouvez \u00e9galement, lorsque c’est la belle saison, appr\u00e9cier votre brunch sur la terrasse qui offre une tr\u00e8s belle vue sur Stockholm (en particulier Gamla Stan et Skeppsholmen).<\/p>\n

Caf\u00e9 Sirap<\/a>\"Caf\u00e9<\/a><\/h3>\n

Que diriez-vous de v\u00e9ritables pancakes am\u00e9ricains, recouverts de myrtilles, de noix de p\u00e9can et de sirop d’\u00e9rable ? Caf\u00e9 Sirap est l’adresse qu’il vous faut ! Le brunch est bon, mais l’on vient surtout pour ses pancakes ! Toutefois, l’endroit est pris d’assaut le week-end, et mieux vaut arriver d\u00e8s l’ouverture pour \u00e9viter la longue queue d’attente, ou bien encore r\u00e9server une table si vous \u00eates plus de 6 personnes.<\/p>\n

Fotografiska<\/a><\/span><\/h3>\n

Je suis venue ici pour un brunch d’anniversaire (Salut Steph!), et il se trouve que c’est exactement le type d’occasion qui convient pour vous offrir un brunch dans cet endroit relativement chic. Situ\u00e9 tout en haut du mus\u00e9e Fotografiska, vous y trouverez de larges tables rondes arrang\u00e9es dans une immense salle \u00e0 la charpente \u00e0 demi-apparente et offrant une vue imprenable sur la Mer Baltique et l’\u00eele de Skeppsholmen. Le brunch propos\u00e9 est un buff\u00e9 de plats essentiellement su\u00e9dois, mais vous pourrez \u00e9galement appr\u00e9cier de d\u00e9licieux scones anglais ou d’autres petits plats plus originaux.<\/p>\n

Caf\u00e9 F\u00e5t\u00f6ljen<\/h3>\n

Ce petit caf\u00e9 est absolument parfait pour ce que les Su\u00e9dois appellent un “Fika Friday”, un “Fika” d\u00e9signant une pause caf\u00e9, souvent accompagn\u00e9e de quelques viennoiseries ou p\u00e2tisseries (inutile de vous pr\u00e9ciser que j’ai adopt\u00e9 ce concept d\u00e8s le premier jour!). Les Su\u00e9dois s’accordent ainsi quotidiennement une pause fika durant lors journ\u00e9e de travail, mais aussi tout particuli\u00e8rement le vendredi apr\u00e8s-midi, o\u00f9 ils ont l’occasion de quitter le bureau relativement t\u00f4t (\u00e0 une heure qui ferait p\u00e2lir un Parisien…). Mais quelque soit le pr\u00e9texte, il est toujours agr\u00e9able de faire une pause, confortablement install\u00e9 dans un fauteuil, en go\u00fbtant un des d\u00e9licieux crumbles aux fruits propos\u00e9s, ou encore le fameux “kladkakka” su\u00e9dois, un fondant\/coulant au chocolat. Qu’en d\u00eetes-vous ?<\/p>\n

Un bon d\u00eener \u00e0 Stockholm?<\/strong><\/u><\/p>\n

Dalanisse<\/a><\/h3>\n

Ce petit restaurant discret, situ\u00e9 pourtant au coeur de Vasastan, est l’un de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 Stockholm. Les plats, pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la mani\u00e8re “nouvelle cuisine”, sont tr\u00e8s bien cuisin\u00e9s et sains, tandis que le service est \u00e0 la fois discret et agr\u00e9able. Mais ne r\u00e9pandez pas trop la rumeur, il est toujours agr\u00e9able de garder un endroit secret pour soi…<\/p>\n

Oljebaren<\/a><\/h3>\n

Pendant plusieurs ann\u00e9es, j’ai habit\u00e9 tout pr\u00e8s de ce restaurant devant lequel je passais tous les jours, mais \u00e9trangement je n’y suis jamais entr\u00e9e avant de d\u00e9m\u00e9nager, malgr\u00e9 l’atmosph\u00e8re chaleureuse que l’on sent d\u00e9j\u00e0 depuis l’ext\u00e9rieur. Mais heureusement, j’ai eu l’occasion d’y revenir plus tard avec mes amis de l’Universit\u00e9 de Stockholm (Salut la compagnie!). Comment d\u00e9crire cet endroit un peu “old fashion” et bois\u00e9, si ce n’est en disant que l’on s’y sent juste bien. Le personnel est tr\u00e8s avenant et agr\u00e9able, tandis que les hamburgers sont les meilleurs des environs !<\/p>\n

Cuisine su\u00e9doise traditionnelle<\/strong><\/u><\/p>\n

Pelikan<\/a><\/h3>\n

Si vous venez \u00e0 Stockholm pour la premi\u00e8re fois, vous serez sans doute curieux de go\u00fbter la cuisine traditionnelle. Dans cette immense salle aux allures de vieilles brasseries, vous vous verrez proposer un menu relativement limit\u00e9 des v\u00e9ritables plats et bi\u00e8res locales. Les prix sont peut-\u00eatre un peu exag\u00e9r\u00e9s, mais vous ne serez pas d\u00e9\u00e7us par la qualit\u00e9 de la nourriture. Je recommande chaudement les boulettes de viandes su\u00e9doises avec leur sauce de petites baies rouges (lingon) et la pur\u00e9e de pommes de terre…<\/p>\n

Kvarnen<\/a><\/h3>\n

Un autre restaurant o\u00f9 vous pouvez appr\u00e9cier des plats su\u00e9dois de bonne qualit\u00e9. L’adresse est assez similaire \u00e0 Pelikan, mais propose en outre une formule d\u00e9jeuner et des prix plus raisonnables. Un brunch est \u00e9galement servi le dimanche, mais je ne l’ai pas encore test\u00e9 moi-m\u00eame, bien qu’en ayant entendu de bons \u00e9chos…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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