Cupcakes chouettes

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Author: Delphine Fortin
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 25 minutes
Yield: 8 muffins 1x
Category: Muffins

Ces adorables cupcakes chouettes d’Halloween sont très amusants à préparer et rencontrent toujours un grand succès auprès des enfants.

Ingrédients

Pour les cupcakes au chocolat :

2 oeufs moyens
50g de sucre
60g de yaourt nature
60 ml d’huile de colza
½ cuil. à café d’extrait de vanille
60g de farine
25g de cacao en poudre non sucré, tamisé
¾ cuil. à café de levure
¼ cuil. à café de sel
2 cuil. à café de café fort
1 cuil. à soupe d’eau frémissante

Pour la décoration :

100g de chocolat à pâtisser
30g de beurre, ramolli
16 biscuits oréos (double crème si possible)
16 smarties marrons ou noirs, pour les yeux
8 smarties oranges, pour les becs

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à muffins de caissettes en papier. Réserver.
Pour les cupcakes. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incrporer le yaourt, l’huile, la vanille, et mélanger. Dans un autre saladier, mélanger ensemble la farine, le cacao en poudre tamisé, la levure et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en deux ou trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Verser le café fort, l’eau frémissante, et mélanger jusqu’à incorporation totale.
Remplir les caissettes à muffins jusqu’aux deux tiers maximum* et enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre ne ressorte propre. Laisser refroidir complètement.**
Pour le glaçage au chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, en mélangeant toute les 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Incorporer le beurre et mélanger. Répartir le glaçage par-dessus les cupcakes.
Pour décorer les cupcakes chouettes. Séparer les biscuits oréos en deux en laissant toute la crème d’un seul côté. Pour créer les yeux de la chouette, placer deux moitiés d’oréos sur chaque cupcake, face crème vers le haut. Casser les oréos restants (sans crème) en deux et les placer au-dessus des yeux pour former les sourcils. Ajouter des smarties marrons ou noirs pour créer la pupille des yeux, un smarties orange pour le bec, et c’est prêt !

Notes

* Il est important de ne pas remplir les caissettes plus qu’aux deux tiers, au risque que les cupcakes ne montent trop à la cuisson.

** Les cupcakes doivent avoir une surface plane pour les décorer. Si vos cupcakes ont un peu trop monté (cela arrive si on remplit trop les caissettes ou selon les levures utilisées), coupez délicatement la partie bombée en utilisant un couteau à dents, puis recouvrez du glaçage au chocolat. Ni vu ni connu !