Name: Croissants salés aux tomates, mozzarella et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 à 6 croissants, coupés en deux dans le sens de la longueur; 4 cuil. à soupe de pesto de basilic; 8 billes de mozzarella ou 2 grosses boules, coupées en tranches; 8 tomates cerises, coupées en deux; 140g de tomates séchées, coupées finement; 140g de coeurs d’artichauts en boîte ou marinés; Salade roquette (ou autre salade au choix); 2 cuil. à soupe de beurre doux, fondu; Graines de sésame noires ou blanches (optionnel); Basilic frais (optionnel)

Croissants salés aux tomates, mozzarella et basilic

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Author: Delphine Fortin
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 15 minutes
Yield: 4-6 croissants 1x
Category: Petits déjeuners
Diet: Vegetarian

Revisitons les croissants fourrés avec cette version végétarienne de croissants salés tomates-mozzarella. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un diner rapide ou un brunch entre amis.

Ingrédients

Scale

4 à 6 croissants, coupés en deux dans le sens de la longueur
4 cuil. à soupe de pesto de basilic
8 billes de mozzarella ou 2 grosses boules, coupées en tranches
8 tomates cerises, coupées en deux
140g de tomates séchées, coupées finement
140g de coeurs d’artichauts en boîte ou marinés
Salade roquette (ou autre salade au choix)
2 cuil. à soupe de beurre doux, fondu
Graines de sésame noires ou blanches (optionnel)
Basilic frais (optionnel)

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Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Placer les moitiés inférieures de croissants (ou les croissants ouverts) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Répartir le pesto sur la moitié inférieure de chaque croissant puis ajouter les billes de mozzarella, les tomates séchées et tomates cerises, les coeurs d’artichaut et quelques feuilles de roquette. Recouvrir de la partie supérieure du croissant par-dessus.
Badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de graines de sésame et enfourner pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et le dessus des croissants à dorer (surveiller de près la cuisson pour éviter que le dessus des croissants ne brûle, et couvrir éventuellement d’aluminium si besoin). Servir chaud à la sortie du four, avec quelques feuilles de basilic frais éventuellement.