Name: Cookies aux Daim
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Cuisine: Recettes suédoises
Ingredients: 150g de beurre doux; 300g de farine; 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille; 1/4 cuil. à café de cristaux de sel; 150g de sucre vergeoise blond; 100g de sucre; 1 gros oeuf; 1 jaune d’oeuf; 2 cuil. à soupe de lait; 5 barres Daim (de 28g chacune), hâchées grossièrement

Cookies aux Daim

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Author: Delphine Fortin
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 8 mins
Total Time: 23 mins
Yield: 20-22 cookies 1x
Category: Cookies
Cuisine: Recettes suédoises

Réalisés avec les barres de chocolat suédoises Daim, ces cookies au chocolat au lait et au caramel sont la perfection même.

Ingrédients

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150g de beurre doux
300g de farine
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à café d’extrait de vanille
1/4 cuil. à café de cristaux de sel
150g de sucre vergeoise blond
100g de sucre
1 gros oeuf
1 jaune d’oeuf
2 cuil. à soupe de lait
5 barres Daim (de 28g chacune), hâchées grossièrement

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Instructions

Faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu.
Dans un saladier de taille moyenne, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la vanille et le sel. Réserver.
Dans un grand saladier, mélanger les deux sucres avec le beurre fondu refroidi et mélanger jusqu’à incorporation totale. Ajouter l’oeuf, le jaune d’oeuf, et le lait.
Verser le mélange de farine dans les ingrédients humides. Bien mélanger. Ajouter les Daim hâchés grossièrement.
Couvrir le saladier de film plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préchauffer le four à 190°C et couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
Une fois que la pâte à cookies a refroidi, retirer du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante environ 10 minutes avant utilisation.
Former des boules de pâtes et les placer sur la plaque, en laissant suffisamment d’espace entre chaque.
Enfourner pendant 8-10 minutes ou jusqu’à ce que les cookies deviennent légèrement dorés tout en étant encore un peu sous-cuits au milieu/à l’intérieur (c’est normal). Retirer du four et parsemer de cristaux de sel de mer. Laisser reposer une minute supplémentaire sur la plaque, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.